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Taschenkrebs
Der Taschenkrebs (Cancer pagurus) ist ein hochwertiger Speisekrebs aus dem Nordostatlantik. Im Fischlexikon erfahren Sie alles über Lebensraum, Geschmack, Nachhaltigkeit und die besten Zubereitungsmöglichkeiten.
Thunfisch
Der Thunfisch zählt zu den bekanntesten Speisefischen der Welt und überzeugt mit seinem festen, aromatischen Fleisch sowie seiner Vielseitigkeit. Im Fischlexikon erfahren Sie alles über Herkunft, Lebensweise, Nachhaltigkeit und die verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten – vom Thunfischsteak bis zu Sushi und Sashimi.
Tilapia
Die Tilapia (Oreochromis spp.) ist einer der weltweit wichtigsten Süßwasser-Zuchtfische. Im Fischlexikon erfahren Sie alles über Lebensraum, Geschmack, nachhaltige Aquakultur und vielseitige Verwendung in der Küche.