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Wels
Der Wels (Silurus glanis) ist der größte heimische Süßwasserfisch Europas. Im Fischlexikon erfahren Sie alles über Lebensraum, Geschmack, nachhaltige Aquakultur und seine vielseitige Verwendung in der Küche.
White Tiger Garnele
Die White Tiger Garnele (Litopenaeus vannamei) ist die weltweit wichtigste Zuchtgarnele. Im Fischlexikon erfahren Sie alles über Lebensraum, Geschmack, nachhaltige Aquakultur und vielseitige Verwendung in der Küche.
Wolfsbarsch (Loup de Mer)
Der Wolfsbarsch (Loup de Mer) zählt zu den beliebtesten Speisefischen der mediterranen Küche. Mit seinem festen, saftigen Fleisch und dem milden Geschmack eignet er sich hervorragend zum Grillen, Braten oder Garen im Backofen und begeistert Genießer auf der ganzen Welt.
Wollhandkrabbe
Die Wollhandkrabbe (Eriocheir sinensis) ist eine asiatische Delikatesse mit feinem Fleisch und charakteristischen behaarten Scheren. Im Fischlexikon erfahren Sie alles über Lebensraum, Geschmack, Nachhaltigkeit und Zubereitung.