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Goldmakrele (Mahi-Mahi)
Die Goldmakrele (Coryphaena hippurus), besser bekannt als Mahi-Mahi, gehört nicht zu den Makrelen, sondern zur Familie der Goldmakrelen. Im Fischlexikon erfahren Sie alles über Lebensraum, Geschmack, Eigenschaften und die vielseitige Verwendung dieses tropischen Speisefisches.
Grundel
Die Schwarzmund-Grundel (Neogobius melanostomus) ist ein kleiner Bodenfisch mit mildem Geschmack. Im Fischlexikon erfahren Sie alles über Lebensraum, Eigenschaften, Nachhaltigkeit und ihre Verwendung in der Küche.