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Echter Bonito
Der Echte Bonito (Katsuwonus pelamis) gehört zur Gattung Katsuwonus innerhalb der Familie der Makrelen und Thunfische (Scombridae). Erfahren Sie im Fischlexikon alles über Lebensraum, Eigenschaften, Verwendung in der Küche und seine Bedeutung für die japanische Küche.