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Makrele
Die Makrele überzeugt durch ihr kräftiges Aroma, ihr saftiges Fleisch und ihren hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Ob frisch, geräuchert oder als Makrelenfilet – im Fischlexikon erfahren Sie alles über Herkunft, Lebensweise, Gesundheit und die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten dieses beliebten Speisefisches.
Meeräsche
Die Meeräsche (Mugil cephalus) ist ein vielseitiger Küstenfisch mit festem, aromatischem Fleisch. Im Fischlexikon erfahren Sie alles über Lebensraum, Geschmack, die mediterrane Küche und die Delikatesse Bottarga.
Miesmuschel
Die Miesmuschel (Mytilus edulis) gehört zu den beliebtesten Muschelarten Europas. Im Fischlexikon erfahren Sie alles über Lebensraum, Geschmack, nachhaltige Muschelzucht und vielseitige Verwendung in der Küche.