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Flunder

Die Flunder (Platichthys flesus) ist ein heimischer Plattfisch aus Nord- und Ostsee. Im Fischlexikon erfahren Sie alles über Lebensraum, Geschmack, Verwendung in der Küche und welche Alternativen Sie an der Fischtheke finden.

Frische Flusskrebse – hochwertige Süßwasserkrebse

Flusskrebs (europäisch)

Flusskrebse gehören zu den traditionsreichsten Süßwasser-Krustentieren Europas. Im Fischlexikon erfahren Sie alles über Lebensraum, Geschmack, Schutzstatus, nachhaltige Herkunft und ihre vielseitige Verwendung in der Küche.

Forelle

Die Forelle zählt zu den beliebtesten Süßwasserfischen Europas und überzeugt mit ihrem zarten Fleisch, milden Geschmack und ihrer vielseitigen Verwendung. Ob frisch, geräuchert oder als Forellenfilet – im Fischlexikon erfahren Sie alles über Herkunft, Lebensweise, Gesundheit und die verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten.