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Bachforelle

Die Bachforelle ist ein heimischer Wildfisch und gilt als Symbol für saubere Bäche und Flüsse. Im Fischlexikon erfahren Sie alles über Lebensraum, Lebensweise und warum für die Küche meist Regenbogenforelle oder Speiseforelle die bessere Wahl sind.

Barbe

Die Europäische Barbe (Barbus barbus) ist ein typischer Flussfisch mit vier markanten Barteln. Im Fischlexikon erfahren Sie alles über Lebensraum, Geschmack, Besonderheiten und die richtige Zubereitung.

Black Tiger Garnele

Die Black Tiger Garnele (Penaeus monodon) zählt zu den beliebtesten Riesengarnelen weltweit. Im Fischlexikon erfahren Sie alles über Lebensraum, Geschmack, nachhaltige Aquakultur und vielseitige Verwendung in der Küche.

Brasse

Die Brasse (Abramis brama) ist ein heimischer Süßwasserfisch mit mildem Geschmack und langer Tradition. Im Fischlexikon erfahren Sie alles über Lebensraum, Eigenschaften, Nachhaltigkeit und die vielseitige Verwendung in der Küche.

Buttermakrele

Die Buttermakrele (Lepidocybium flavobrunneum) ist ein fettreicher Tiefseefisch mit besonders zartem Fleisch. Im Fischlexikon erfahren Sie alles über Lebensraum, Geschmack, Besonderheiten und die richtige Zubereitung.