Kabeljauloins ohne Haut fangfrisch
Kabeljauloins ohne Haut fangfrisch
29,95 €*
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Produktinformationen "Kabeljauloins ohne Haut fangfrisch"
Kabeljauloins – Das edle Rückenstück vom Kabeljau
Zart. Grätenfrei. Vielseitig.
Unsere fangfrischen Kabeljauloins sind die edelsten Stücke des Kabeljaus – aus dem gleichmäßig dicken Rückenfilet geschnitten, ohne Haut und ohne Stehgräten. Das Ergebnis: besonders saftige Medaillons mit mildem Geschmack, zartem Biss und optimaler Form – perfekt für Pfanne, Ofen oder Grill.
✅ Rückenfilet in Premium-Qualität – gleichmäßig dick, grätenfrei
✅ Zart & saftig – ideal zum Braten, Dünsten oder Grillen
✅ Milder Geschmack – hervorragend für feine Kräuter- oder Zitronensaucen
✅ Reich an Eiweiß & Omega-3-Fettsäuren – unterstützt eine ausgewogene Ernährung
✅ Vielseitig & gelingsicher – formstabile Medaillons für höchste Kochansprüche
📦 Stückgewicht: ca. 150–200 g
⚠️ Trotz sorgfältiger Kontrolle kann vereinzelt eine kleine Gräte enthalten sein.
🌊 Was sind Kabeljauloins?
"Loin" steht für das gleichmäßig dicke, besonders zarte Rückenstück des Fisches – ein hochwertiger Zuschnitt, der fast komplett grätenfrei ist und sich perfekt für Medaillons eignet. Es ist die erste Wahl für Hobbyköche und Profis, die formstabile, saftige Fischstücke mit feinem Geschmack schätzen.
🍽️ Rezeptidee: Kabeljauloins mit Zitronen-Kräuter-Butter
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten · Schwierigkeitsgrad: Einfach · Portionen: 2
Zutaten:
-
2 fangfrische Kabeljauloins ohne Haut (je ca. 150–200 g)
-
2 EL Olivenöl
-
1 EL Butter
-
1 Bio-Zitrone (Abrieb & Saft)
-
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
-
1 EL frische Kräuter (z. B. Dill, Petersilie oder Thymian)
-
½ TL Salz, ½ TL frisch gemahlener Pfeffer
-
½ TL Paprikapulver (edelsüß)
-
1 TL Senf (optional für eine würzige Note)
Zubereitung:
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Vorbereitung: Kabeljauloins abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zitronenabrieb würzen.
-
Anbraten: In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, Loins darin ca. 3–4 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.
-
Aromatisieren: Knoblauch und Kräuter hinzufügen, kurz mit anschwitzen. Zitronensaft und ggf. Senf zugeben, mit der Butter-Kräuter-Mischung übergießen und 1–2 Minuten ziehen lassen.
-
Servieren: Auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren.
🥗 Beilagenempfehlung:
🥔 Klassisch: Kartoffelpüree, Butterkartoffeln oder Bratkartoffeln
🥗 Leicht: Blattsalat mit Joghurtdressing
🍚 Sättigend & gesund: Wildreis, Quinoa oder gedünstetes Gemüse
🔁 Variationen:
🔥 Kabeljauloins vom Grill: In Olivenöl und Zitronensaft marinieren, 4 Minuten pro Seite grillen
🍅 Ofenvariante: Mit Kräuter-Kruste oder Kirschtomaten bei 180 °C ca. 12–15 Minuten backen
🍛 Asiatisch: In Sojasauce, Sesamöl und Ingwer marinieren und in der Pfanne scharf anbraten
💡 Tipp:
🔹 Nicht zu lange garen! Die zarten Loins bleiben am besten leicht glasig im Inneren.
🔹 Ideal auch für Gäste, da Form, Garzeit und Geschmack besonders zuverlässig sind.
✅ Fazit:
Kabeljauloins sind die perfekte Wahl für anspruchsvolle Fischgerichte.
Zart, praktisch grätenfrei und vielseitig einsetzbar – ein Hochgenuss aus nachhaltigem Fang für jede Küche.
| Allergene: | Frei von Milch, Frei von Senf |
|---|---|
| Ernährungsweise: | Glutenfrei, Pescetarisch |
| Fangmethode: | Haken und Langleinen |
| Haltbarkeit mit Versandtag: | ca. 5 Tage +2°C bis +7°C |
| Herkunft: | Nordsee, Salzwasser, Wildfang |
| Packungsform: | für den Transport vakuumiert |
| Zustand: | Frisch |
| Brennwert kj | 304 kj |
| 72 kcal | |
| Fett | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 15,7 g |
| Salz | 0,19 g |
| Natrium | 0 g |
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1 - 10 von 13 Bewertungen
27. November 2023 09:10
atifayafi@yahoo.com
Ich bin über drei Jahre eine Kundinnen bei Klaassen sind wir immer zufrieden mit Qualität und tolle Ware Vielen Dank
3. November 2022 08:44
Sehr zu empfehlen
Sehr frisch und sehr tolle Stücke
31. März 2022 14:27
Lecker
Loins mit hervorragendem Geschmack! Werden wir immer wieder bestellen!
7. März 2022 14:30
Empfehlenswert
Garantiert Grätenfrei! Loins sind für mich ideal, da ich absolut keine Gräten im Fisch mag!
29. Dezember 2021 00:10
Wie vom Markt
Lecker
28. Dezember 2021 19:06
Sehr gut
Top.
28. Oktober 2021 14:14
Prädikat: sehr empfehlenswert
Einfache und korrekte Lieferung, hervorragendes Produkt, selten hier im Inland so frischen Fich auf dem Tisch gehabt. Besonders angeta.n waren wir dann noch von der Idee, die Verpackung zurücksenden zu können. Das rechtfertigtdie dann doch etwas hohen Versandkoste.
18. September 2021 16:17
alles gut
alles gut
8. August 2021 18:16
1 a Qualität. Immer wieder gerne.
Beste Qualität, schmecken einfach lecker.Wir essen Sie gerne gedünstet mit Kartoffeln und Knoblauchsalat.
28. Juli 2021 15:24
Sehr gute Qualität. Also wie immer!!!
Schnell geliefert, gut verpackt. Hervoragender Geschmack, besonders mit der Fischpanade!!!
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