Backfisch
Backfisch – knusprig, herzhaft & einfach lecker
Unser Backfisch ist ein echter Klassiker der Fischküche – außen goldbraun und knusprig, innen zart, saftig und aromatisch. Mit viel Sorgfalt täglich frisch zubereitet, wird jedes Stück aus hochwertigem Fischfilet von einer fein gewürzten Panade umhüllt und sorgfältig ausgebacken – für maximalen Geschmack bei minimalem Aufwand.
Ob als herzhaftes Hauptgericht, auf dem Fischbrötchen oder als Snack zwischendurch:
Unser Backfisch überzeugt durch Qualität, Frische und eine herrlich krosse Textur.
🧊 Frisch zubereitet & knusprig verpackt
📦 Jetzt Backfisch online bestellen bei GreetFish – Fischgenuss auf die rustikale Art
👉 Backfisch wie von der Küste – knusprig, herzhaft, hausgemacht.
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Backfisch – Knuspriger Klassiker für Genießer
Backfisch ist ein echter Klassiker der deutschen und nordischen Fischküche. Goldgelb gebacken, außen knusprig, innen saftig – so lieben ihn Fischliebhaber von der Küste bis ins Binnenland. Ob im Fischbrötchen auf dem Wochenmarkt, als deftiges Gericht mit Kartoffelsalat oder als leichter Snack zwischendurch: Backfisch online kaufen ist heute einfacher denn je – besonders bei GreetFish, Deinem Spezialisten für Fischfeinkost aus Ostfriesland.
Was ist Backfisch?
Traditionell versteht man unter Backfisch ein in Teig oder Panade ausgebackenes Fischfilet – meist aus Seelachs, Kabeljau oder Rotbarsch. Die Fischfilets werden gesäubert, gewürzt und in einer Panade aus Mehl, Eiern oder Bierteig gewendet und in heißem Öl goldbraun gebacken. Das Ergebnis ist ein zartes, saftiges Fischfilet mit knuspriger Hülle – eine perfekte Kombination aus Textur und Geschmack.
Bei GreetFish bieten wir verschiedene Varianten an, z. B.:
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Backfisch in Knusperpanade – besonders kross, ideal fürs Brötchen
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Backfisch mehliert – klassisch norddeutsch, dünn ummantelt
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Backfisch im Bierteig – würzig, fluffig, perfekt fürs Festmahl
Herkunft & Qualität
Unsere Backfischprodukte werden in traditioneller Handarbeit bei de Beer Fischfeinkost in Greetsiel gefertigt – unter Verwendung bester Fischfilets, hochwertiger Zutaten und fein abgestimmter Gewürze. Die verwendeten Fischarten stammen aus nachhaltigem Wildfang (z. B. Nordostatlantik) oder zertifizierter Aquakultur.
Dabei legen wir großen Wert auf:
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Nachvollziehbare Herkunft der Fische
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Schonende Verarbeitung in kleinen Chargen
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Tägliche Frischeproduktion
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Kurze Kühlketten und schnelle Lieferung
Backfisch richtig zubereiten
Unsere Backfischprodukte sind entweder frisch vorgebacken oder vorgebraten erhältlich. So lassen sie sich ganz einfach zu Hause finalisieren – in der Pfanne, im Backofen oder in der Fritteuse.
Zubereitungsempfehlung:
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Im Backofen: 180 °C Umluft, 10–12 Minuten – ideal für fettarmes Garen
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In der Pfanne: In wenig Öl goldbraun ausbacken (je Seite 3–5 Minuten)
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In der Fritteuse: Bei 170 °C ca. 3 Minuten (bis goldgelb)
Tipp: Ein Spritzer Zitrone am Schluss hebt den Geschmack besonders hervor.
Serviervorschläge – Klassiker und kreative Ideen
Backfisch ist vielseitig einsetzbar – klassisch, kreativ, rustikal oder modern. Hier ein paar Ideen für die perfekte Backfisch-Beilage:
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Backfisch mit Kartoffelsalat – der norddeutsche Klassiker
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Backfisch im Brötchen – mit Remoulade, Salat und Gewürzgurken
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Backfisch Bowl – auf Wildkräutersalat mit Zitronen-Aioli
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Backfisch und Pommes – nordische Antwort auf „Fish and Chips“
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Backfisch-Taco – mit Rotkohl, Limette und Chili-Mayonnaise
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Backfisch auf Reibekuchen – mit Meerrettich und Apfelsalat
Ob beim Picknick, auf dem Buffet, beim Familienessen oder Grillabend – Backfisch kaufen bringt unkomplizierten Genuss auf den Teller.
Warum Backfisch von GreetFish?
✅ Handwerkliche Herstellung aus besten Zutaten
✅ Nachhaltiger Fischfang und geprüfte Lieferketten
✅ Verschiedene Varianten für jeden Geschmack
✅ Frisch oder gebraten – ideal für schnelle Zubereitung
✅ Gekühlter Versand – direkt nach Hause geliefert
Fazit
Backfisch ist mehr als ein einfacher Snack – er ist ein Stück gelebte Küstenküche, ein Traditionsgericht mit Genussgarantie und ein echtes Highlight für Fischfans. Bei GreetFish kannst Du Backfisch online bestellen, in vielen köstlichen Varianten und in gewohnt hochwertiger Qualität. Ob klassisch oder modern serviert – Backfisch begeistert immer!