Matjes
Matjesvielfalt bei GreetFish – zart, traditionell & voller Geschmack
Zart gereifte Heringe als Matjes zubereitet gehören zu den beliebtesten Fischspezialitäten Norddeutschlands – ob als klassische Beilage zu Pellkartoffeln, im Fischbrötchen oder als Feinkostsalat.
Bei GreetFish bieten wir Ihnen eine große Auswahl fein eingelegter Doppelmatjes – in traditionellen und kreativen Varianten. Ob in Sahnesoße, Curry-Marinade, mit Knoblauch, Bärlauch oder frischen Kräutern – unsere Matjesrezepte verbinden handwerkliche Tradition mit moderner Vielfalt.
Besonders beliebt sind unsere echten Räuchermatjesfilets – eine Spezialität mit langer Geschichte aus dem Familienunternehmen Fischfeinkost Klaassen in Emden.
Inhalt: 300 Gramm (29,83 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 300 Gramm (21,47 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 750 Gramm (18,60 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 300 Gramm (2.150,00 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 300 Gramm (25,83 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 300 Gramm (25,83 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 300 Gramm (27,50 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 300 Gramm (25,47 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 300 Gramm (25,47 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 300 Gramm (25,47 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 300 Gramm (30,83 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 300 Gramm (25,80 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 300 Gramm (25,80 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 300 Gramm (25,80 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 300 Gramm (25,80 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 300 Gramm (30,83 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 300 Gramm (25,80 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 300 Gramm (30,83 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 300 Gramm (25,80 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 300 Gramm (25,83 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 300 Gramm (25,80 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 500 Gramm (23,90 €* / 1000 Gramm)
🐟 Matjes – Feine Heringsdelikatessen in großer Geschmacksvielfalt
Matjes zählt zu den beliebtesten Fischdelikatessen Norddeutschlands – zart, aromatisch und vielseitig. Die jungen, mild gesalzenen Heringe überzeugen durch ihr butterzartes Fleisch, ihre ausgewogene Reifung und den feinen Eigengeschmack. Bei GreetFish erhältst du Matjes in einer großen Auswahl raffinierter Variationen: von klassisch bis kreativ, von herzhaft-würzig bis fruchtig-frisch – liebevoll produziert nach alten Rezepten von Fisch Klaassen bei de Beer Fischfeinkost in Greetsiel.
Ob pur mit Zwiebeln, als kreative Marinaden-Variante oder festlich angerichtet – Matjes ist ein Stück kulinarischer Küstentradition, das sich immer wieder neu entdecken lässt.
Zu den beliebtesten Sorten zählen Bärlauch-Matjes mit frühlingsfrischem Kräuteraroma, Curry-Matjes mit exotisch-milder Note, Knoblauch-Matjes für herzhafte Momente, Kräuter-Matjes und Kräutergarten mit Dill, Petersilie und Schnittlauch, sowie Paprika-Matjes mit fruchtiger Frische. Für Liebhaber klassischer Varianten gibt es Zwiebel-Matjes, Meerrettich-Matjes mit feiner Schärfe, Pfeffer-Matjes mit würziger Tiefe, Rotwein-Matjes und Sherry-Matjes für besondere Anlässe. Mediterrane Genießer freuen sich über Mediterranen Matjes, während Graved Matjes skandinavischen Genuss bringt. Spezialitäten wie Echte Räuchermatjes, Matjes nach Schwedenart, Logger-Matjes, Matjesbruch für kreative Zubereitungen oder Senf-Honig-Matjes runden das Sortiment ab.
🍽️ Serviervorschläge: Klassisch mit Pellkartoffeln, Zwiebelringen und Gewürzgurke, modern auf einem Salatbett mit Apfelspalten oder Rote-Bete-Carpaccio, als Häppchen auf Pumpernickel mit Frischkäse oder Meerrettichcreme, im Wrap für unterwegs oder dekorativ im Buffetglas mit Zwiebeln, Ei und Gurke.
❄️ Lagerung & Versand: Gekühlt bei max. 4 °C lagern, nach dem Öffnen innerhalb von 2–3 Tagen genießen. Die Lieferung erfolgt deutschlandweit im Kühlpaket – viele Sorten auch als Probierpaket erhältlich.
✅ Fazit: Ob klassisch, geräuchert, skandinavisch oder kreativ verfeinert – bei GreetFish findest du Matjes in all seinen köstlichen Facetten. Hergestellt nach traditionellen Rezepturen in echter Handarbeit – frisch, zart und aromatisch. Jetzt Matjes online kaufen bei GreetFish – direkt von der Küste!