Dorade Royal ausgenommen fangfrisch

Dorade von de Beer aus Greetsiel – fangfrisch, zart und vielseitig

Die Dorade – auch bekannt als Goldbrasse – ist ein geschätzter Speisefisch mit zartem Fleisch und einem delikaten, leicht süßlichen Geschmack. Bei de Beer in Greetsiel wird sie mit größter Sorgfalt verarbeitet – ausgenommen, vakuumiert und fangfrisch über den Onlineshop GreetFish direkt zu Ihnen nach Hause geliefert.

Diese Fischspezialität stammt aus kontrollierter Aquakultur und überzeugt mit ihrer silbrig glänzenden Haut, ihrem ovalen Körperbau und den typischen goldenen Streifen auf der Stirn. Die Dorade eignet sich hervorragend zum Grillen, Dämpfen, Braten oder Backen – ein echter Allrounder für Ihre Küche!

Zubereitungsmöglichkeiten für frische Dorade:

• Gegrillte Dorade:
  Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer gewürzt, entfaltet sie auf dem Grill ein intensives Raucharoma und eine knusprige Haut. Ideal für laue Sommerabende!

• Gedämpfte Dorade:
  In einem Dämpfeinsatz zubereitet bleibt das Fleisch besonders saftig. Verfeinert mit frischem Rosmarin, Thymian und Zitronenscheiben – ein Genuss in Reinform.

• Im Ofen gebackene Dorade:
  Mit Kräutern gefüllt, in Olivenöl beträufelt und schonend gegart. Diese Methode erhält das volle Aroma und sorgt für ein rundum gelungenes Gericht.

• Dorade in mediterranen Gerichten:
  Perfekt für Paella, Fischsuppen oder Eintöpfe. Ihr zartes Fleisch nimmt die Aromen anderer Zutaten wunderbar auf und sorgt für einen harmonischen Geschmack.

Küchentipp von GreetFish:

Beim Kauf von Fisch ist Frische das A und O. Achten Sie auf klare Augen, glänzende Haut und neutralen Geruch – oder setzen Sie gleich auf die vakuumierte Dorade von de Beer, die Sie bei GreetFish bequem online bestellen können. Alternativ zum ganzen Fisch gibt es auch unser praktisch portioniertes Doradenfilet – ideal für die schnelle Küche.

Rezeptvorschlag: Ganze Dorade mediterran aus dem Ofen

Zutaten (für 2 Personen):

• 2 ganze Doraden, ausgenommen (von de Beer)

• 2 Knoblauchzehen

• 1 Zitrone

• Frischer Rosmarin und Thymian

• 2 EL Olivenöl

• Salz & Pfeffer

• Optional: Cherrytomaten und schwarze Oliven als Beilage

Zubereitung:
Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Doraden innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Kräutern, Zitronenscheiben und gehacktem Knoblauch füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Olivenöl beträufeln. Optional Cherrytomaten und Oliven um die Fische herum verteilen. Ca. 25–30 Minuten backen.

Serviervorschlag:
Mit frischem Baguette oder Rosmarinkartoffeln und einem Glas Weißwein servieren – einfach, aromatisch, mediterran!

Hinweis: Die Doraden werden küchenfertig ausgenommen und vakuumverpackt geliefert. Bitte beachten Sie: Trotz sorgfältiger Verarbeitung können vereinzelt Gräten enthalten sein.

Jetzt online bestellen bei GreetFish – Ihrem Spezialisten für frischen Fisch aus Greetsiel!