Wolfsbarsch Loup de mer ganz fangfrisch

Produktinformationen: Wolfsbarsch Loup de Mer – ganz, fangfrisch

🐟 Wolfsbarsch (Loup de Mer) – Mediterraner Genuss in Perfektion

Unser ganzer Wolfsbarsch – auch bekannt als Branzino oder Seebarsch – ist ein echter Klassiker der Mittelmeerküche. Sein zartes, weißes Fleisch, der milde Geschmack und die vielseitige Zubereitung machen ihn zur ersten Wahl für Fischliebhaber und Feinschmecker.

Der Fisch stammt aus kontrollierter, nachhaltiger Aquakultur und wird nach dem Fang fangfrisch ausgenommen und vakuumiert geliefert – bereit für den Grill, Ofen oder die Pfanne.

✅ Ihre Vorteile auf einen Blick:

• Fangfrischer Wolfsbarsch – direkt aus dem Mittelmeerraum

• Zartes, grätenarmes Fleisch – ideal für alle Zubereitungsarten

• Schon ausgenommen geliefert – sofort küchenfertig

• Reich an Omega-3-Fettsäuren & Eiweiß

• Feinster Geschmack – mild, saftig und elegant im Aroma

• Vielseitig verwendbar – für Grill, Backofen, Dampfgarer oder Pfanne

🍽️ Rezept: Wolfsbarsch im Ofen mit Kräutern & Zitrone

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Portionen: 2 Personen

🧑‍🍳 Zutaten:

• 1 ganzer Wolfsbarsch (600–800 g), küchenfertig

• 2 EL Olivenöl

• 1 Bio-Zitrone, in Scheiben geschnitten

• 2 Zweige Rosmarin

• 2 Zweige Thymian

• 2 Knoblauchzehen, in Scheiben

• Salz & frisch gemahlener Pfeffer

• 50 ml Weißwein (optional)

• Frische Petersilie zum Garnieren

🔪 Zubereitung:

1. Backofen vorheizen:
   Auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C Umluft stellen.

2. Fisch vorbereiten:
   Den Wolfsbarsch innen und außen abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Würzen & füllen:
   Zitronenscheiben, Kräuter und Knoblauch in den Bauchraum geben.

4. Backblech vorbereiten:
   Leicht mit Olivenöl bepinseln, Fisch darauflegen und mit Öl beträufeln. Restliche Zitronenscheiben um den Fisch verteilen. Optional: Weißwein angießen.

5. Backen:
   Für 25–30 Minuten garen – der Fisch ist fertig, wenn sich die Rückenflosse leicht lösen lässt.

6. Anrichten:
   Auf einer Servierplatte mit Petersilie garnieren und mit Zitronenscheiben servieren.

🥗 Beilagenempfehlung:

• Ofenkartoffeln oder Rosmarinkartoffeln

• Gegrilltes mediterranes Gemüse (z. B. Aubergine, Paprika, Zucchini)

• Blattsalat mit Zitronen-Olivenöl-Dressing

• Knuspriges Baguette mit Aioli oder Oliventapenade

🔄 Zubereitungsvarianten:

• 🔥 Auf dem Grill:
  In Alufolie mit Zitrone & Kräutern einwickeln, bei mittlerer Hitze ca. 20–25 Minuten grillen.

• 🥘 Gedämpft:
  Im Dampfgarer oder mit Sojasauce, Knoblauch & Ingwer asiatisch aromatisieren.

• 🐟 Gebraten:
  In Mehl wenden, in Olivenöl goldbraun braten, mit Kapernbutter oder Tomaten-Concassé servieren.

ℹ️ Hersteller & Vertrieb:

Der fangfrische Wolfsbarsch (Loup de Mer) wird mit höchster Sorgfalt von der de Beer Fischfeinkost GmbH verarbeitet.
Vertrieb exklusiv über den GreetFish Online-Shop – Ihre Adresse für frischen Premiumfisch nach Hause.

📦 Die Ware wird vakuumiert geliefert.
📅 Haltbarkeit: Ungeöffnet 3–4 Tage bei 2–7 °C

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