Matjes

Matjesvielfalt bei GreetFish – zart, traditionell & voller Geschmack

Zart gereifte Heringe als Matjes zubereitet gehören zu den beliebtesten Fischspezialitäten Norddeutschlands – ob als klassische Beilage zu Pellkartoffeln, im Fischbrötchen oder als Feinkostsalat.

Bei GreetFish bieten wir Ihnen eine große Auswahl fein eingelegter Doppelmatjes – in traditionellen und kreativen Varianten. Ob in Sahnesoße, Curry-Marinade, mit Knoblauch, Bärlauch oder frischen Kräutern – unsere Matjesrezepte verbinden handwerkliche Tradition mit moderner Vielfalt.

Besonders beliebt sind unsere echten Räuchermatjesfilets – eine Spezialität mit langer Geschichte aus dem Familienunternehmen Fischfeinkost Klaassen in Emden.

21 Artikel

Greetsieler Edle Matjesfilets

Gewicht

300g in Öl

7,75 €

300g (25,83 €* / 1 Kilogramm)

Klar 300g

7,65 €

300g (25,50 €* / 1 Kilogramm)

Inhalt: 0.3 Kilogramm (25,50 € / 1 Kilogramm)

7,65 €

300g (25,50 €* / 1kg)

Echte Greetsieler Räuchermatjesfilets

Abpackung

Gewicht

300g in Öl

8,49 €

300g (28,30 €* / 1 Kilogramm)

Klar 300g

8,25 €

300g (27,50 €* / 1 Kilogramm)

Inhalt: 0.3 Kilogramm (27,50 € / 1 Kilogramm)

8,25 €

300g (27,50 €* / 1kg)

Details

Matjesbruch 750g ideal für Ihre Kreationen

Gewicht

Natur

13,95 €

750g (18,60 €* / 1000 Gramm)

Räucher

13,95 €

750g (18,60 €* / 1000 Gramm)

Inhalt: 750 Gramm (18,60 € / 1000 Gramm)

13,95 €

750g (18,60 €* / 1000g)

Greetsieler Räuchermatjes

Abpackung

Gewicht

300g

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000 Gramm)

500g

10,45 €

500g (20,90 €* / 1000 Gramm)

Inhalt: 300 Gramm (25,83 € / 1000 Gramm)

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000g)

Greetsieler Bärlauch Matjesfilets

Gewicht

300g

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000 Gramm)

500g

10,45 €

500g (20,90 €* / 1000 Gramm)

Inhalt: 300 Gramm (25,83 € / 1000 Gramm)

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000g)

Greetsieler Sherry Matjesfilets

Gewicht

300g

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000 Gramm)

500g

10,45 €

500g (20,90 €* / 1000 Gramm)

Inhalt: 300 Gramm (25,83 € / 1000 Gramm)

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000g)

Greetsieler Graved Matjesfilets

Gewicht

300g

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000 Gramm)

500g

10,45 €

500g (20,90 €* / 1000 Gramm)

Inhalt: 300 Gramm (25,83 € / 1000 Gramm)

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000g)

Greetsieler Knoblauch Matjesfilets

Gewicht

300g in Öl

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000 Gramm)

Klar 300g

7,65 €

300g (25,50 €* / 1000 Gramm)

Inhalt: 300 Gramm (25,50 € / 1000 Gramm)

7,65 €

300g (25,50 €* / 1000g)

Greetsieler Kräuter Matjesfilets

Gewicht

300g in Öl

7,75 €

300g (25,83 €* / 1 Kilogramm)

Klar 300g

7,65 €

300g (25,50 €* / 1 Kilogramm)

Inhalt: 0.3 Kilogramm (25,50 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 7,75 €

7,65 €

300g (25,50 €* / 1kg)

Greetsieler Zwiebel Matjesfilets

Gewicht

Klar 300g

7,65 €

300g (25,50 €* / 1 Kilogramm)

300g

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000 Gramm)

Inhalt: 0.3 Kilogramm (25,50 € / 1 Kilogramm)

7,65 €

300g (25,50 €* / 1kg)

26.94 %

Greetsieler Senf-Honig Matjesfilets

Gewicht

Klar 500g

8,95 € 12,25 €

500g (17,90 €* / 1 Kilogramm)

300g

9,25 €

300g (30,83 €* / 1000 Gramm)

Inhalt: 0.5 Kilogramm (17,90 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 8,25 €

8,95 € 12,25 € (26.94% gespart)

500g (17,90 €* / 1kg)

Greetsieler Matjesfilets "Schwedenart"

Gewicht

300g

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000 Gramm)

500g

13,49 €

500g (26,98 €* / 1000 Gramm)

Inhalt: 300 Gramm (25,83 € / 1000 Gramm)

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000g)

Greetsieler Logger-Matjesfilets

Gewicht

300g

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000 Gramm)

500g

10,45 €

500g (20,90 €* / 1000 Gramm)

Inhalt: 300 Gramm (25,83 € / 1000 Gramm)

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000g)

Greetsieler Curry-Matjesfilets

Gewicht

300g

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000 Gramm)

500g

13,49 €

500g (26,98 €* / 1000 Gramm)

Inhalt: 300 Gramm (25,83 € / 1000 Gramm)

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000g)

Greetsieler Meerrettich-Matjesfilets

Gewicht

300g

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000 Gramm)

500g

13,49 €

500g (26,98 €* / 1000 Gramm)

Inhalt: 300 Gramm (25,83 € / 1000 Gramm)

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000g)

Greetsieler Rotwein-Matjesfilets

Gewicht

300g

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000 Gramm)

500g

10,45 €

500g (20,90 €* / 1000 Gramm)

Inhalt: 300 Gramm (25,83 € / 1000 Gramm)

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000g)

Greetsieler Kräutergarten Matjesfilets

Gewicht

300g

8,25 €

300g (27,50 €* / 1000 Gramm)

500g

14,25 €

500g (28,50 €* / 1000 Gramm)

Inhalt: 300 Gramm (27,50 € / 1000 Gramm)

8,25 €

300g (27,50 €* / 1000g)

Greetsieler Mediterrane Matjesfilets

Gewicht

300g

9,25 €

300g (30,83 €* / 1000 Gramm)

500g

14,25 €

500g (28,50 €* / 1000 Gramm)

Inhalt: 300 Gramm (30,83 € / 1000 Gramm)

9,25 €

300g (30,83 €* / 1000g)

Greetsieler Pfeffer-Matjesfilets

Gewicht

300g

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000 Gramm)

500g

10,45 €

500g (20,90 €* / 1000 Gramm)

Inhalt: 300 Gramm (25,83 € / 1000 Gramm)

7,75 €

300g (25,83 €* / 1000g)

40 %

Greetsieler Paprika-Matjesfilets

Gewicht

300g

4,65 € 7,75 €

300g (15,50 €* / 1000 Gramm)

500g

6,27 € 10,45 €

500g (12,54 €* / 1000 Gramm)

Inhalt: 300 Gramm (15,50 € / 1000 Gramm)

Varianten ab 7,75 €

4,65 € 7,75 € (40% gespart)

300g (15,50 €* / 1000g)

Details

29.68 %

Greetsieler Winterzauber-Matjesfilets

Gewicht

300g

5,45 € 7,75 €

300g (18,17 €* / 1000 Gramm)

500g

9,75 € 13,95 €

500g (19,50 €* / 1000 Gramm)

Inhalt: 300 Gramm (18,17 € / 1000 Gramm)

5,45 € 7,75 € (29.68% gespart)

300g (18,17 €* / 1000g)

Details

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Ostfriesland", "price" : 7.75, "quantity" : 1 }, { "item_id": "40710300", "item_variant": "0190064f640a720384a14757492e4418", "item_name" : "Greetsieler Sherry Matjesfilets", "index" : 5, "item_brand" : "de Beer Fisch-Feinkost GmbH, Greetsiel - Ostfriesland", "price" : 7.75, "quantity" : 1 }, { "item_id": "40540300", "item_variant": "0190064f5bc072399e552f70d77b386a", "item_name" : "Greetsieler Graved Matjesfilets", "index" : 6, "item_brand" : "de Beer Fisch-Feinkost GmbH, Greetsiel - Ostfriesland", "price" : 7.75, "quantity" : 1 }, { "item_id": "40800300", "item_variant": "0190064fa34f728a81e3fbbc8e09fa05", "item_name" : "Greetsieler Knoblauch Matjesfilets", "index" : 7, "item_brand" : "de Beer Fisch-Feinkost GmbH, Greetsiel - Ostfriesland", "price" : 7.65, "quantity" : 1 }, { "item_id": "40780300", "item_variant": "0190064fb7af70e19ff6f15df83a330e", "item_name" : "Greetsieler Kräuter Matjesfilets", "index" : 8, "item_brand" : "de Beer Fisch-Feinkost GmbH, Greetsiel - Ostfriesland", "price" : 7.75, "quantity" : 1 }, { "item_id": "40790300", "item_variant": "0190064fb76372079f3b6fb27cb232b5", "item_name" : "Greetsieler Zwiebel Matjesfilets", "index" : 9, "item_brand" : "de Beer Fisch-Feinkost GmbH, Greetsiel - 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Ostfriesland", "price" : 7.75, "quantity" : 1 }, { "item_id": "40680300", "item_variant": "0190064f5c2a7035b861c933fc656939", "item_name" : "Greetsieler Rotwein-Matjesfilets", "index" : 15, "item_brand" : "de Beer Fisch-Feinkost GmbH, Greetsiel - Ostfriesland", "price" : 7.75, "quantity" : 1 }, { "item_id": "40610300", "item_variant": "0190064f5bcf734dbb0dfae758d6a43f", "item_name" : "Greetsieler Kräutergarten Matjesfilets", "index" : 16, "item_brand" : "de Beer Fisch-Feinkost GmbH, Greetsiel - Ostfriesland", "price" : 8.25, "quantity" : 1 }, { "item_id": "40580300", "item_variant": "0190064f5bed70b8b29743a0c4082b88", "item_name" : "Greetsieler Mediterrane Matjesfilets", "index" : 17, "item_brand" : "de Beer Fisch-Feinkost GmbH, Greetsiel - Ostfriesland", "price" : 9.25, "quantity" : 1 }, { "item_id": "40670300", "item_variant": "0190064f5c0c7037ad9ac4b8a25d9d83", "item_name" : "Greetsieler Pfeffer-Matjesfilets", "index" : 18, "item_brand" : "de Beer Fisch-Feinkost GmbH, Greetsiel - Ostfriesland", "price" : 7.75, "quantity" : 1 }, { "item_id": "40660300", "item_variant": "0190064f8335723f848743f9d787d7fa", "item_name" : "Greetsieler Paprika-Matjesfilets", "index" : 19, "item_brand" : "de Beer Fisch-Feinkost GmbH, Greetsiel - Ostfriesland", "price" : 7.75, "quantity" : 1 }, { "item_id": "40630300", "item_variant": "0190064f64147258abfaeb13f67a508d", "item_name" : "Greetsieler Winterzauber-Matjesfilets", "index" : 20, "item_brand" : "de Beer Fisch-Feinkost GmbH, Greetsiel - Ostfriesland", "price" : 5.45, "quantity" : 1 } ]

🐟 Matjes – Feine Heringsdelikatessen in großer Geschmacksvielfalt

Matjes zählt zu den beliebtesten Fischdelikatessen Norddeutschlands – zart, aromatisch und vielseitig. Die jungen, mild gesalzenen Heringe überzeugen durch ihr butterzartes Fleisch, ihre ausgewogene Reifung und den feinen Eigengeschmack. Bei GreetFish erhältst du Matjes in einer großen Auswahl raffinierter Variationen: von klassisch bis kreativ, von herzhaft-würzig bis fruchtig-frisch – liebevoll produziert nach alten Rezepten von Fisch Klaassen bei de Beer Fischfeinkost in Greetsiel.

Ob pur mit Zwiebeln, als kreative Marinaden-Variante oder festlich angerichtet – Matjes ist ein Stück kulinarischer Küstentradition, das sich immer wieder neu entdecken lässt.

Zu den beliebtesten Sorten zählen Bärlauch-Matjes mit frühlingsfrischem Kräuteraroma, Curry-Matjes mit exotisch-milder Note, Knoblauch-Matjes für herzhafte Momente, Kräuter-Matjes und Kräutergarten mit Dill, Petersilie und Schnittlauch, sowie Paprika-Matjes mit fruchtiger Frische. Für Liebhaber klassischer Varianten gibt es Zwiebel-Matjes, Meerrettich-Matjes mit feiner Schärfe, Pfeffer-Matjes mit würziger Tiefe, Rotwein-Matjes und Sherry-Matjes für besondere Anlässe. Mediterrane Genießer freuen sich über Mediterranen Matjes, während Graved Matjes skandinavischen Genuss bringt. Spezialitäten wie Echte Räuchermatjes, Matjes nach Schwedenart, Logger-Matjes, Matjesbruch für kreative Zubereitungen oder Senf-Honig-Matjes runden das Sortiment ab.

🍽️ Serviervorschläge: Klassisch mit Pellkartoffeln, Zwiebelringen und Gewürzgurke, modern auf einem Salatbett mit Apfelspalten oder Rote-Bete-Carpaccio, als Häppchen auf Pumpernickel mit Frischkäse oder Meerrettichcreme, im Wrap für unterwegs oder dekorativ im Buffetglas mit Zwiebeln, Ei und Gurke.

❄️ Lagerung & Versand: Gekühlt bei max. 4 °C lagern, nach dem Öffnen innerhalb von 2–3 Tagen genießen. Die Lieferung erfolgt deutschlandweit im Kühlpaket – viele Sorten auch als Probierpaket erhältlich.

✅ Fazit: Ob klassisch, geräuchert, skandinavisch oder kreativ verfeinert – bei GreetFish findest du Matjes in all seinen köstlichen Facetten. Hergestellt nach traditionellen Rezepturen in echter Handarbeit – frisch, zart und aromatisch. Jetzt Matjes online kaufen bei GreetFish – direkt von der Küste!

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Matjesvielfalt bei GreetFish – zart, traditionell & voller Geschmack