Salzheringe im Eimer ausgenommen und ohne Kopf 1750g

Salzheringe im Eimer – ausgenommen und ohne Kopf (1750 g), traditionell gereift für authentischen Meeresgeschmack, küchenfertig und vielseitig einsetzbar, exklusiv erhältlich über GreetFish

Für alle, die traditionellen Fischgenuss mit Komfort verbinden möchten, sind unsere Salzheringe ohne Kopf die perfekte Wahl. Diese küchenfertigen Klassiker verbinden die salzig-würzige Tiefe nordischer Meeresfrische mit handwerklicher Reifung und moderner Praktikabilität. Bereits ausgenommen und enthäutet, bieten sie vollen Geschmack bei minimalem Aufwand – ideal für ambitionierte Hobbyköche, traditionelle Fischfreunde und kreative Küchenprofis. Die Salzheringe im Eimer (1750 g) sind exklusiv über GreetFish erhältlich und bringen echten Geschmack des Nordens in Ihre Küche.

Stückgewicht ca. 100-120g

Inhalt ca. 15 Stück

Gesamtgewicht ca. 2800g // Fischeinwaage: min. 1750g

Die Heringe werden im Eimer mit Flüssigkeit geliefert.

Tradition trifft Vorbereitung – einfach und vielseitig

Diese Salzheringe ohne Kopf stehen in der besten Tradition norddeutscher Fischverarbeitung: In Salz gereift, bewahren sie nicht nur ihre Haltbarkeit, sondern entwickeln ein besonders intensives, typisches Heringsaroma. Der Unterschied: Sie sind bereits ausgenommen, entschuppt und kopflos, sodass Sie sofort mit der Weiterverarbeitung beginnen können – kein Putzen, kein Filetieren, kein unnötiger Arbeitsaufwand.

Einweichen – für das perfekte Geschmackserlebnis

Damit sich der volle Geschmack entfaltet, ist das Wässern vor dem Verzehr obligatorisch. Je nach gewünschter Intensität empfehlen wir eine Einweichzeit von 12 bis 24 Stunden in frischem, kaltem Wasser. Das Wasser kann währenddessen ein- bis zweimal gewechselt werden. Nach dem Entsalzen zeigt sich der Hering zart im Biss, aromatisch, aber nicht aufdringlich salzig – die ideale Basis für traditionelle und moderne Gerichte.

Kulinarische Möglichkeiten – von klassisch bis kreativ

Dank ihrer Vielseitigkeit sind die Salzheringe ohne Kopf für eine Vielzahl an Rezepten geeignet:

• Heringssalate in zahlreichen Varianten (Hausfrauenart, Rote Bete, Sahne-Dill, Apfel-Zwiebel)

• Selbstgemachte Rollmöpse, eingerollt mit Gurke, Zwiebel und Pfefferkorn

• Bratheringe, leicht mehliert, gebraten und in süß-saurer Marinade eingelegt

• Fischpfannen mit Kartoffeln, Zwiebeln, Porree und Dill

• Herzhaft gefüllte Fischpasteten oder Quiches

• Sushi-Interpretationen mit mariniertem Hering, Algen und Rettich

• Als kalte Platte, mit Ei, Gewürzgurke und Brot serviert

Durch ihre kräftige, natürliche Salzigkeit und die strukturierte Textur verleihen sie Gerichten nicht nur Geschmack, sondern auch Charakter.

Qualität & Handwerk – vom Meer auf den Teller

Unsere Salzheringe im Eimer stammen aus nachhaltigem Fang und werden traditionell eingesalzen, ohne Zusatzstoffe oder künstliche Konservierung. Die Reifung erfolgt in Salzlake, wodurch der Hering seine typische buttrige Konsistenz und tiefgründige Würze erhält. Diese Heringe sind naturbelassen – Sie erhalten ein unverfälschtes Produkt, das mit wenigen Handgriffen zum Gaumenschmaus wird.

Hinweis zur Lake im Eimer: Eine leichte Trübung oder Gelbfärbung der Lake ist ein natürlicher Reifeprozess und deutet keineswegs auf einen Qualitätsverlust hin. Im Gegenteil: Enzyme aus dem Fisch tragen zur Aromaentwicklung und zarten Konsistenz bei – ein Zeichen echter, unverfälschter Fischreifung.

Fazit: Der Salzhering – nordisch, praktisch, geschmackvoll

Die Salzheringe ohne Kopf (1750 g im Eimer) vereinen alles, was einen echten Klassiker der Meeresküche ausmacht: Tradition, Tiefe, Charakter und moderne Zubereitungsfreundlichkeit. Ob als Basis für klassische Familienrezepte, moderne Fischküche oder kalte Delikatessen – diese Heringe bringen den ursprünglichen Geschmack des Meeres in Ihre Küche.

Exklusiv erhältlich über GreetFish – Ihre Adresse für Fischgenuss mit Herkunft. Jetzt bestellen und norddeutsche Handwerkskunst entdecken – pur, ehrlich und voller Geschmack.