Saucen & Remouladen
Feine Saucen – die perfekte Ergänzung zum Fisch
Leckerer Fisch entfaltet sein volles Aroma erst mit der passenden Sauce. Ob cremig, würzig, fruchtig oder pikant – die richtige Begleitung macht aus einem guten Fischgericht ein echtes Geschmackserlebnis.
In dieser Kategorie finden Sie eine Auswahl an täglich frisch zubereiteten Saucen, sorgfältig abgeschmeckt und in verschiedenen Geschmacksrichtungen, die perfekt zu Matjes, Lachs, Garnelen und weiteren Fischspezialitäten passen.
Ob klassisch mit Dill, fein-süß mit Honig-Senf oder norddeutsch mit Zwiebel und Sahne – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
👉 Entdecken Sie unsere hausgemachten Saucen – frisch, vielseitig und ideal zum Kombinieren.
Inhalt: 100 Gramm (29,50 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 250 Gramm (23,96 €* / 1000 Gramm)
🥄 Saucen & Remouladen – die Krönung zum Fischgenuss
Ein gutes Fischgericht steht und fällt mit der richtigen Sauce. Bei GreetFish findest du eine feine Auswahl an hausgemachten Saucen und Remouladen, die nicht nur klassischen Fischgerichten wie Matjes, Räucherlachs oder Backfisch das gewisse Etwas verleihen, sondern auch moderne Seafood-Kreationen, Salate und Fingerfood harmonisch abrunden.
Alle Saucen stammen aus handwerklicher Herstellung bei de Beer Fischfeinkost in Greetsiel und werden exklusiv über GreetFish vertrieben. Sie sind frisch, frei von unnötigen Zusatzstoffen und schmecken wie selbstgemacht – nur besser. Ob du es klassisch, würzig oder cremig-fruchtig liebst – hier ist für jeden Gaumen die passende Begleitung dabei.
🧄 Die beliebtesten Remouladen & Saucen bei GreetFish
🌿 Dill-Remoulade – der Klassiker zur nordischen Küche
Diese fein abgestimmte Sauce kombiniert frische Kräuter, Gewürzgurken und einen Hauch Senf mit einer cremigen Basis und viel aromatischem Dill. Ideal für Matjes, Räucherfisch oder Fischbrötchen.
Verwendung: Matjes, Lachsfilet, Kartoffelsalat, Sandwiches
Geschmack: frisch, kräuterig, nordisch
🧄 Knoblauch-Sauce – mild & mediterran
Unsere Knoblauch-Sauce vereint die cremige Basis einer Remoulade mit sanftem Knoblauchgeschmack. Nicht zu scharf, nicht zu dominant – sondern genau richtig dosiert für Fisch, Gemüse und Meeresfrüchte.
Verwendung: Garnelen, Dorade, Fischspieße, Ofengemüse
Geschmack: cremig, mild, mediterran
🌱 Kräuter-Knoblauch-Remoulade – herzhaft & aromatisch
Diese Variante verfeinert die klassische Knoblauch-Remoulade mit Petersilie, Schnittlauch und einem Hauch Estragon. Ideal als Sauce zu gebratenem oder gegrilltem Fisch.
Verwendung: Forelle, Seelachs, Grillfisch, Fischburger
Geschmack: pikant, kräuterig, herzhaft
🌶️ Meerrettich-Remoulade – scharf trifft Sahne
Die cremige Sauce mit frisch geriebenem Meerrettich verleiht Fischgerichten eine angenehme Schärfe. Besonders gut harmoniert sie mit Räucherlachs oder auf Canapés mit Krabben.
Verwendung: Lachs, Backfisch, Krabben, Rote-Bete-Carpaccio
Geschmack: cremig-scharf, leicht würzig
⭐ Remoulade Spezial – wie Joppiesauce, nur feiner
Eine besondere Kreation für alle, die es würziger mögen: Diese Remoulade ist inspiriert von der niederländischen Joppiesauce, kombiniert süßliche Noten mit Curry, Zwiebeln und Senf.
Verwendung: Backfisch, Fischfrikadellen, Pommes, Sandwiches
Geschmack: würzig, leicht süßlich, typisch holländisch
🥛 Sahnesauce – mild & klassisch
Die feine Sahnesauce ist die perfekte Grundlage für Matjesspezialitäten oder Fischsalate. Sie hat eine angenehm neutrale Note und ist vielseitig einsetzbar – auch als Dressingbasis oder Dip.
Verwendung: Matjes, Heringssalate, Pellkartoffeln
Geschmack: cremig, mild, harmonisch
🍯 Senf-Honig-Dill-Sauce – süßlich-scharfer Allrounder
Diese Sauce gehört zu den Klassikern der skandinavischen Küche. Der Mix aus süßem Honig, scharfem Senf und frischem Dill passt besonders gut zu Graved Lachs, Räucherfisch und Garnelen.
Verwendung: Graved Lachs, Fischbrötchen, Wraps, Fingerfood
Geschmack: süß-scharf, kräuterig, intensiv
🍽️ Serviervorschläge für Genießer
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Auf Fischbrötchen oder Sandwiches
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Als Dip zu Backfisch, Garnelen oder Ofengemüse
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Im Salat oder als Dressing-Basis für Fischsalate
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Als Saucenkomponente auf Vorspeisenplatten
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Für Buffets und kalte Platten mit Fisch, Brot & Ei
💚 Warum Saucen & Remouladen von GreetFish?
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Hausgemachte Qualität aus Greetsiel
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Frisch & ohne künstliche Zusatzstoffe
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Perfekte Begleiter für alle Fisch- & Meeresfrüchtegerichte
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Vielseitig einsetzbar & küchenfertig
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Lieferung gekühlt & sicher verpackt deutschlandweit
🧊 Lagerung & Versand
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Frisch hergestellt & gekühlt geliefert
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Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern
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Haltbarkeit: siehe Etikett (i.d.R. 5–7 Tage nach Öffnung)
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Ideal auch zum Verschenken im Fisch- oder Feinkostpaket
✅ Fazit: Saucen & Remouladen – unverzichtbar für echten Fischgenuss
Ob cremig-frisch, würzig-süß oder scharf und herzhaft: Die Saucen und Remouladen von GreetFish runden jedes Fischgericht ab – vom Fischbrötchen bis zur Festtagstafel. Entdecke norddeutsche Handwerkskunst, moderne Geschmacksideen und Saucen, die deinen Fischgenuss veredeln.
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