Matjessalate
Matjes – Nordsee-Delikatesse mit Tradition und wertvollen Inhaltsstoffen
Matjes ist weit mehr als nur ein Fisch – er ist eine echte Küsten-Spezialität, besonders geschätzt in Friesland und bei vielen Nordseeanrainern. Kein Wunder: Der zarte, mild gereifte Hering überzeugt mit feinem Geschmack, weicher Textur und seiner traditionsreichen Herstellung.
Längst hat der Matjes seinen Weg auch ins Binnenland gefunden – dank seines exzellenten Rufs und der vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten. Ob klassisch pur mit frischem Schwarzbrot, mit Kartoffeln und Zwiebeln oder als Teil von raffinierten Matjessalaten – er bleibt ein Highlight für Liebhaber feiner Fischküche.
Doch Matjes ist nicht nur lecker, sondern auch gesund:
Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die unser Herz-Kreislauf-System unterstützen, und liefert Vitamin D, das unser Immunsystem stärkt und sogar die Stimmung an dunklen Tagen aufhellen kann.
Bei GreetFish kannst Du feine Matjessalate, frisch zubereitete Fischspezialitäten und viele weitere maritime Köstlichkeiten ganz bequem online bestellen – direkt von der Nordsee auf Deinen Teller.
Inhalt: 500 Gramm (24,98 €* / 1000 Gramm)
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Inhalt: 500 Gramm (29,90 €* / 1000 Gramm)
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🐟 Matjessalate – Nordischer Genuss in feiner Komposition
Zart, cremig und herzhaft – unsere Matjessalate vereinen die traditionelle norddeutsche Fischkultur mit abwechslungsreicher, moderner Feinkost. Ob pur, mit Kräutern oder in raffinierten Saucen veredelt – die hochwertigen Matjesfilets bilden die Basis für diese delikaten Salate, die sich sowohl als Brotaufstrich, kalte Vorspeise oder feines Buffet-Highlight eignen.
Bei GreetFish findest du eine große Auswahl liebevoll hergestellter Matjessalate, produziert von de Beer Fischfeinkost in Greetsiel – nach bewährten Rezepturen, täglich frisch zubereitet und exklusiv über unseren Shop erhältlich.
🧂 Unsere Matjessalat-Variationen im Überblick
✅ Cremige Pfefferhappen
Zarte Matjesstücke in einer fein abgeschmeckten, cremigen Sauce mit grünem Pfeffer. Eine würzig-milde Kombination mit leichtem Biss – ideal für Liebhaber pikanter, aber nicht scharfer Noten.
Serviertipp: auf Bauernbrot mit Rucola oder als Beilage zu Pellkartoffeln
✅ Curry-Matjessalat
Ein Hauch Exotik trifft auf traditionelle Fischküche: Matjesfilet in einer cremigen Currysauce mit feiner Fruchtnote, oft mit Apfel oder Ananas abgerundet. Fruchtig, cremig, leicht pikant.
Serviertipp: zu Ofenkartoffeln, als Wrap-Füllung oder auf geröstetem Baguette
✅ Edle Matjesfilets in Dijonsauce
Fein marinierte Matjesfilets in einer würzigen Dijonsenf-Creme – eine französisch inspirierte Variante mit leichtem Senfbiss. Die Sauce bringt Tiefe und eine angenehme Schärfe.
Serviertipp: mit Feldsalat und Ei oder als Vorspeise im Glas
✅ Edle Matjesfilets in Sahnesauce
Die klassische Variante: milde Sahnesauce, fein abgeschmeckt mit Gewürzen und Zwiebeln, umschmeichelt die zarten Matjesfilets. Norddeutsche Tradition pur.
Serviertipp: mit neuen Kartoffeln und frischem Dill oder auf Schwarzbrot
✅ Matjesfilets in Preiselbeercreme – „Lord Nelson“
Eine edle, leicht süßliche Kombination: Matjes mit fruchtiger Preiselbeercreme, sanft abgestimmt mit Zwiebeln und feinen Gewürzen. Elegant und besonders beliebt zu festlichen Anlässen.
Serviertipp: als Häppchen auf Pumpernickel oder als Topping auf Rote-Bete-Carpaccio
✅ Matjessalat Natur
Unverfälscht, puristisch, voller Geschmack: Zarte Matjesstücke in leichter Aufgussmarinade, ohne cremige Sauce – perfekt für Eigenkreationen oder Puristen.
Serviertipp: mit Zwiebelringen, Apfelspalten und Kartoffelwürfeln
✅ Matjessalat mit Kräutern
Frisch gehackte Gartenkräuter verleihen diesem Matjessalat ein sommerlich-leichtes Aroma. Besonders fein zu leichten Mahlzeiten oder als Brotbelag.
Serviertipp: mit Vinaigrette auf Salat oder im Baguette mit Tomate
✅ Matjessalat „Nordlicht“
Eine besondere Mischung aus klassischen Zutaten und regionaler Würze – mit einem Hauch Meerrettich, Apfelstücken oder Senfcreme (variiert je nach Charge). Ein echter Hingucker auf jedem Teller.
Serviertipp: auf Kartoffelpuffer oder zu frischem Weißbrot mit Gurkenscheiben
🍽️ Serviervorschläge & Ideen
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Klassisch: Mit Pellkartoffeln, Gurkensalat und frischen Kräutern
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Modern: Als Vorspeise im Glas mit Salatbett und Croutons
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Auf Brot: Auf frischem Bauernbrot, Pumpernickel oder Toast
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Buffetgerecht: In kleinen Portionsschälchen oder Tapasgläsern
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Als Wrap-Füllung: Mit Salat, Gemüse und herzhafter Sauce
❄️ Lagerung & Versand
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Gekühlt bei max. 4 °C lagern
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Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren
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Versand im gekühlten Frischepaket deutschlandweit über GreetFish
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Ideal auch für Matjesfans als Geschenkbox
✅ Fazit: Matjessalate von GreetFish – Tradition trifft Genuss
Unsere Matjessalate bringen norddeutsche Fischtradition und moderne Feinkostkultur harmonisch zusammen. Ob klassisch, fruchtig, würzig oder pur – hier findet jeder Fischliebhaber die passende Variante. Mit hochwertigen Zutaten, handwerklicher Herstellung und viel Liebe zum Detail – exklusiv bei GreetFish.
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