Meerrettich-Remoulade

Produktinformationen: Meerrettich-Remoulade nach Originalrezept von Klaassen – erhältlich bei GreetFish

Klaassens Meerrettich-Remoulade – Würzige Frische mit feiner Schärfe

Diese hausgemachte Remoulade aus dem Hause de Beer Fisch-Feinkost GmbH ist das Ergebnis jahrzehntelanger Rezepturpflege und kulinarischer Handwerkskunst von Fisch-Feinkost Klaassen. Mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl kreieren wir in Greetsiel eine Sauce, die die cremige Leichtigkeit einer klassischen Remoulade mit der belebenden Schärfe frisch geriebenen Meerrettichs vereint. Exklusiv über GreetFish können Sie diese besondere Delikatesse nun direkt nach Hause holen.

Die Grundlage: Cremig, rund und harmonisch

Unsere Meerrettichremoulade basiert auf einer fein abgestimmten Mischung aus Mayonnaise, Crème fraîche und einem Hauch Joghurt, die gemeinsam für eine samtige, ausgewogene Konsistenz sorgen.

Verfeinert wird die Sauce mit:

• Senf & Zitronensaft – für eine frische, zitrusartige Würze

• Fein gewürfelten Essiggurken & Kapern – für knackige Textur und milde Säure

• Einer Prise Zucker – zum harmonischen Ausgleich der Meerrettichschärfe

Der Charaktergeber: Frisch geriebener Meerrettich

Das Besondere an unserer Rezeptur ist der frisch geriebene Meerrettich – in optimaler Dosierung, um die typisch pikante Würze hervorzuheben, ohne zu übertönen. Alternativ verwenden wir auch hochwertigen Glas-Meerrettich aus deutscher Herstellung, wenn saisonal notwendig.

Frische Kräuter – der grüne Touch

Für zusätzliche Frische und aromatische Tiefe sorgen handverlesene Kräuter wie:

• Dill – der perfekte Begleiter zu Fisch

• Schnittlauch – für feine, zwiebelige Noten

• Petersilie – für natürliche Frische und Farbe

Diese Kräuter unterstreichen das Geschmacksprofil und machen unsere Meerrettichremoulade besonders lebendig.

Vielseitig einsetzbar – ein Allrounder aus dem Klaassen-Küchenbuch

Die Meerrettich-Remoulade  ist ein echter Allrounder und eignet sich perfekt:

🐟 Zu Fischgerichten – ob Räucherlachs, Makrele, Forelle oder klassischer Backfisch
🥩 Zu Fleisch & Geflügel – ideal zu Tafelspitz, Roastbeef oder kalten Braten
🥗 Als Dip oder Dressing – z. B. für Kartoffelsalat, Ofenkartoffeln oder Gemüsesticks
🥪 Auf Sandwiches & Fischbrötchen – besonders lecker auf Lachs-Bagels oder Matjesbrötchen
🧀 Auf kalten Platten – ein würziger Gegenpart zu mildem Käse oder Antipasti

Fazit – Handgemachter Genuss aus Norddeutschland

Mit dieser Meerrettichremoulade aus der Feinkostküche erhalten Sie nicht nur eine köstliche Sauce, sondern ein liebevoll entwickeltes Originalrezept, das Tradition, Qualität und Geschmack vereint.

Erleben Sie echte norddeutsche Feinkostkultur – jetzt bestellen über GreetFish.