Venusmuschel
Venusmuschel
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Produktinformationen "Venusmuschel"
🐚 Venusmuschel – zarte Meeresdelikatesse mit mediterranem Flair
Venusmuscheln – auch als Vongole bekannt – zählen zu den beliebtesten Speisemuscheln weltweit und sind ein fester Bestandteil vieler mediterraner Fischgerichte. Mit ihrem mild-nussigen Aroma und zartem Fleisch eignen sie sich ideal für feine Pastagerichte, Suppen, Fischpfannen oder als edle Vorspeise. Bei GreetFish erhältst du Venusmuscheln in bester Qualität – schockgefrostet oder küchenfertig – für die frische, kreative Meeresküche zu Hause.
🌊 Herkunft & Lebensraum
Venusmuscheln (Gattung Chamelea gallina bzw. Ruditapes decussatus) leben bevorzugt in sandigen oder schlammigen Küstengewässern des Mittelmeers und Atlantiks. Sie graben sich in den Meeresboden ein und filtern Plankton und Nährstoffe aus dem Wasser – das macht sie besonders aromatisch und nährstoffreich. In der traditionellen Fischküche werden sie vor allem in Italien, Spanien und Frankreich geschätzt.
🧑🍳 Geschmack & Konsistenz
Das Fleisch der Venusmuschel ist:
-
zart, leicht fest und saftig
-
mild-nussig im Geschmack, leicht süßlich
-
angenehm salzig durch das Meerwasser, in dem sie leben
Im Vergleich zur Miesmuschel sind Venusmuscheln feiner im Aroma und dadurch besonders gut für elegante Gerichte geeignet.
🍽️ Zubereitung & Serviervorschläge
Venusmuscheln lassen sich einfach und schnell zubereiten. Wichtig ist, sie bei frischer Ware vor dem Kochen gut zu wässern, um Sandreste zu entfernen. Tiefgefrorene oder bereits gereinigte Ware von GreetFish kann direkt verarbeitet werden.
✅ Klassiker aus der mediterranen Küche:
Spaghetti alle Vongole
Ein italienischer Klassiker: Venusmuscheln in Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Weißwein und etwas Zitronensaft gedünstet und mit Spaghetti serviert – simpel, aber raffiniert.
Muscheln in Weißweinsud
Venusmuscheln mit Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Möhren in Weißwein und Fischfond gekocht – perfekt mit frischem Baguette.
Vongole mit Tomaten und Chili
Ein wenig Schärfe, süße Cherrytomaten und Muscheln – serviert als Antipasto oder als Hauptgang mit Linguine oder Crostini.
Fischpfanne oder Bouillabaisse
Venusmuscheln als Ergänzung zu Meeresfrüchten wie Garnelen, Tintenfisch oder Fischfilet – ideal in einem mediterranen Eintopf oder in der klassischen französischen Fischsuppe.
🧂 Würztipp:
-
Knoblauch, frischer Thymian, Petersilie und Zitrone betonen den Eigengeschmack optimal
-
Etwas Weißwein oder Vermouth sorgt für Tiefe und feine Säure
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Kein schweres Überwürzen – der feine Muschelgeschmack sollte im Vordergrund stehen
❄️ Lagerung & Versand
-
Frische Venusmuscheln bitte nach Erhalt zügig verbrauchen, idealerweise innerhalb von 1–2 Tagen
-
TK-Ware (tiefgekühlt, küchenfertig) von GreetFish kann direkt portioniert und verwendet werden
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Lieferung erfolgt im gekühlten Frische- oder Tiefkühlpaket deutschlandweit
✅ Fazit: Edle Muschelvielfalt für deine Küche
Venusmuscheln sind ein echtes Highlight der feinen Fischküche. Ob in Pastagerichten, Meeresfrüchtepfannen oder als Antipasto – sie bringen mediterranen Genuss auf den Teller. Bei GreetFish bekommst du Venusmuscheln in bester Qualität für deine eigenen Kreationen – fangfrisch, küchenfertig und mit Geschmack nach Meer.
👉 Jetzt Venusmuscheln online bestellen bei GreetFish – unkompliziert, lecker und direkt zu dir nach Hause!
| Allergene: | Frei von Fisch, Frei von Krebstieren, Frei von Milch, Frei von Nüssen, Frei von Sellerie, Frei von Senf, Frei von Weizenmehl |
|---|---|
| Ernährungsweise: | Glutenfrei, Pescetarisch |
| Fangmethode: | Dredgen |
| Haltbarkeit mit Versandtag: | ca. 5 Tage +2°C bis +7°C |
| Herkunft: | Mittelmeer, Nordostatlantik, Nordsee |
| Packungsform: | Beutel |
| Zustand: | Frisch |
| Brennwert kj | 322 kj |
| Brennwert in kcal | 77 kcal |
| Fett | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 5,2 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 11,1 g |
| Salz | 0,81 g |
| Natrium | 0 g |
| Weichtiere | Ja |
Venusmuscheln, Wasser, Salz
Herkunft
Mittelmeer-, Atlantikküsten
de Beer Fisch-Feinkost GmbH
An den Darren 1 // 26736 Greetsiel
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