Über Uns

Über uns

2025 – Ein neuer Schritt mit vertrauter Qualität

Im Jahr 2025 haben wir einen bedeutenden Meilenstein in unserer Unternehmensgeschichte erreicht: Die traditionsreiche Marke Klaassen Fisch-Feinkost ist mit all ihren bewährten Rezepturen, ihrem handwerklichen Know-how und ihrer langjährigen Qualitätsphilosophie in den malerischen Küstenort Greetsiel umgezogen.

Mit dem Aufbau des Online-Shops GreetFish.de haben wir den Weg geebnet, um unsere hochwertigen Fischspezialitäten künftig bundesweit online anzubieten – frisch, zuverlässig und direkt vom Erzeuger.

Gleichzeitig wurde der Standort in Emden geschlossen, um sich voll und ganz auf den digitalen Direktvertrieb zu konzentrieren. Die gesamte Bestellabwicklung, Produktion und Kundenbetreuung erfolgt nun durch die neu gegründete GreetFish GmbH, die unsere Werte konsequent weiterführt: handwerkliche Herstellung, ausgesuchte Zutaten und echte Kundennähe.

Was bleibt? Alles, was unseren Namen ausmacht: Feinkost mit Seele, hergestellt in echter Handarbeit – nach den Originalrezepturen der Familie Klaassen.

Familienunternehmen seit 1874 – Qualität mit Geschichte

Mein Name ist Dieter Klaassen, ich bin verheiratet und Vater von zwei Kindern. Ich bin bereits die vierte Generation der Familie Klaassen, die sich mit Leidenschaft dem Fischhandel widmet. Unsere Wurzeln reichen bis ins Jahr 1874 zurück – über Generationen hinweg haben wir uns der Qualität, Frische und handwerklichen Verarbeitung verschrieben.

Meine Ausbildung zum Industriekaufmann absolvierte ich 1984 bei der Firma Woldemar in Emden. Nach Abschluss und beruflicher Tätigkeit wurde ich 1987 zur Bundeswehr eingezogen.

Bereits 1983 lernte ich meine Frau Petra kennen – Anfang 1988 war für uns beide klar: Wir führen die Familientradition fort. Durch Weiterbildungen in Bremerhaven und Hospitationen bei befreundeten Betrieben bereiteten wir uns intensiv auf die Selbstständigkeit vor – unterstützt von unseren Familien.

Am 01. November 1988 war es dann so weit: Wir gründeten unseren eigenen Betrieb. Von Beginn an standen meine Frau – verantwortlich für Produktion und Kundenkontakt – und ein Team engagierter Mitarbeiter an meiner Seite.

Über viele Jahre hinweg war der Name Klaassen bekannt für Frischfisch, Feinkostsalate, Matjes- und Marinadenprodukte, die wir stets selbst herstellten – mit höchsten Ansprüchen an Qualität, Frische und Geschmack.

Unsere Fische und Meeresfrüchte bezogen wir aus zuverlässigen Quellen in Bremerhaven, Norwegen, Dänemark, den Niederlanden und anderen Regionen Deutschlands. In eigener Produktion wurden sie frisch verarbeitet – unter hygienisch einwandfreien Bedingungen.

Unser Anspruch war stets derselbe: Keine Massenware, sondern echte Manufaktur-Feinkost. Genau dieser Anspruch lebt heute weiter – unter dem neuen Namen GreetFish, mit digitalem Zugang und derselben Seele.