Makrele

Makrele – aromatisch, gesund und voller Nordseepower

Die Makrele ist ein echter Klassiker der Küstenküche: aromatisch, fettreich und voller gesunder Omega-3-Fettsäuren. Ob frisch gegrillt, geräuchert oder mariniert – Makrelen begeistern mit kräftigem Geschmack, saftigem Fleisch und einem unverwechselbaren Aroma. Sie ist sowohl in der traditionellen norddeutschen Küche als auch in mediterranen und asiatischen Rezepten ein echter Allrounder.

Bei GreetFish kannst du frische Makrele, Makrelenfilets oder geräucherte Makrelen aus nachhaltigem Fang online bestellen – sorgfältig verarbeitet, gut gekühlt geliefert.

🌊 Lebensraum & Herkunft

Die Makrele lebt in den gemäßigten bis kühlen Küstengewässern des Nordatlantiks, von Norwegen und Island bis hin zur Nordsee, Biskaya und dem westlichen Mittelmeer. Sie ist ein schwarmbildender Raubfisch, der sich schnell bewegt und viel Energie verbraucht – deshalb ist ihr Fleisch besonders saftig und fettreich.

Typisch für Makrelen sind:

• Längen bis 50 cm, Durchschnitt: 30–35 cm

• Stromlinienförmiger Körper, ideal für schnelle Bewegungen

• Keine Schwimmblase – daher immer in Bewegung

• Ernährung: kleine Fische, Krill und Plankton

🎣 Fangart & Nachhaltigkeit

Makrelenbestände im Nordostatlantik gelten als stabil, der Fisch ist daher in vielen Regionen nachhaltig befischbar. GreetFish bezieht Makrelen aus:

• Zertifiziertem Wildfang (z. B. MSC)

• Nordsee und Nordostatlantik (FAO 27)

• Kleinskaliger Schleppnetz- und Ringwadenfischerei

Unser Fokus liegt auf schonender Fischerei mit minimalem Beifang und maximaler Frische – so gelangt der Fisch direkt aus dem Fanggebiet in unsere Verarbeitung.

🍽️ Zubereitung – von klassisch bis kreativ

Makrelen sind äußerst vielseitig und lassen sich mit wenig Aufwand in köstliche Gerichte verwandeln. Ihr kräftiges, saftiges Fleisch bleibt beim Garen wunderbar zart und eignet sich für:

🔥 Beliebte Zubereitungen:

• Gegrillte Makrele mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern

• In der Pfanne gebraten – klassisch mit Zwiebeln und Schwarzbrot

• Im Backofen gegart – auf Gemüsebett mit Olivenöl

• Asiatisch mariniert – mit Sojasauce, Ingwer und Chili

• Makrelenfilets kalt serviert – geräuchert oder gebeizt mit Meerrettich

• Auf dem Brötchen – als Snack oder zum Mitnehmen

Tipp: Räuchermakrelen sind fertig verzehrbar und ideal für Salate, Sandwiches oder kalte Buffets.

💪 Nährwerte & gesundheitlicher Nutzen

Makrelen zählen zu den fettreicheren Fischarten, liefern aber besonders hochwertige Omega-3-Fettsäuren – essenziell für Herz, Kreislauf und Gehirn. Sie sind ein echtes Kraftpaket für eine ausgewogene Ernährung.

Nährwerte pro 100 g (Makrelenfilet, gegart):

• Kalorien: ca. 180–220 kcal

• Eiweiß: ca. 18–20 g

• Fett: ca. 12–15 g (davon viele ungesättigte Fettsäuren)

• Omega-3: ca. 2–3 g

• Vitamin D, B12, Jod, Selen – alles reichlich vorhanden

Makrele eignet sich hervorragend für Low-Carb-Ernährung, Fitnessküche oder als sättigender Bestandteil einer mediterranen Diät.

📦 Makrele online kaufen bei GreetFish

Im Onlineshop GreetFish bekommst du Makrelen in bester Qualität:

• Frisch oder geräuchert

• Als ganze Fische oder filetiert

• Nach Fang küchenfertig verarbeitet

• Sicher verpackt & gut gekühlt geliefert

Ideal für Fischliebhaber, Familien oder alle, die gesunde Vielfalt auf dem Teller schätzen.

✅ Fazit: Makrele – kräftiger Geschmack, nordischer Charakter

Die Makrele vereint das Beste aus Meer und Gesundheit: kräftig im Aroma, saftig im Biss und voll gesunder Nährstoffe. Ob frisch vom Grill, geräuchert zum Frühstück oder kalt im Salat – sie ist ein echter Genussgarant.

👉 Jetzt Makrele online kaufen bei GreetFish – deinem Spezialisten für hochwertigen Fischgenuss!