Lachsfilet pre-rigor mit Haut

Lachsfilet pre-rigor mit Haut – Unübertroffene Frische & knuspriger Genuss

✔️ Pre-Rigor Qualität · ✔️ Mit Haut für perfekte Textur · ✔️ Ohne Stehgräten · ✔️ Exklusiv bei GreetFish

Entdecken Sie Lachsgenuss in seiner edelsten Form: Unser pre-rigor Lachsfilet mit Haut wird direkt nach dem Fang verarbeitet, bevor die natürliche Totenstarre einsetzt. Das garantiert höchste Frische, feine Textur und ein saftiges, aromatisches Fleisch – ein kulinarisches Highlight für echte Fischliebhaber.

Die Haut schützt das Filet beim Braten oder Grillen vor dem Austrocknen und wird herrlich knusprig. Ob in der Pfanne oder auf dem Grill – mit diesem Filet gelingt Ihnen immer ein Fischgericht der Extraklasse.

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🌊 Was macht pre-rigor Lachsfilet so besonders?

✅ Pre-rigor Verarbeitung – direkt nach dem Fang für maximale Frische
✅ Mit Haut – für knusprige Bratergebnisse und intensives Aroma
✅ Ohne Stehgräten – küchenfertig und einfach zu handhaben
✅ Reich an Omega-3-Fettsäuren – für eine ausgewogene, gesunde Ernährung
✅ Nachhaltiger Fang & sorgfältige Verarbeitung – für verantwortungsvollen Genuss

📦 Stückgewicht: ca. 150–200 g
⚠️ Hinweis: Trotz professioneller Verarbeitung können vereinzelt kleine Gräten vorhanden sein.

🍽️ Rezeptidee: Knusprig gebratenes Lachsfilet pre-rigor mit Zitronen-Dill-Butter

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten · Schwierigkeitsgrad: Einfach · Portionen: 2

Zutaten:

• 2 Lachsfilets pre-rigor mit Haut (je ca. 150–200 g)

• 2 EL Olivenöl, 1 EL Butter

• 1 Bio-Zitrone (Abrieb & Saft)

• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

• 1 EL frischer Dill

• ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer, ½ TL Paprikapulver (edelsüß)

Zubereitung:

1. Lachs vorbereiten: Fisch abspülen, trocken tupfen. Nur die Fleischseite würzen – die Hautseite bleibt trocken.

2. Braten: Lachs mit der Hautseite nach unten in heißem Olivenöl 5–6 Min. braten, dann vorsichtig wenden.

3. Verfeinern: Butter, Knoblauch, Zitronensaft und Dill dazugeben, Fisch 1–2 Min. auf der Fleischseite garen.

4. Servieren: Mit Zitronen-Dill-Butter beträufeln und sofort genießen.

🥗 Beilagenempfehlung:

• 🥔 Klassisch: Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder Rösti

• 🥬 Leicht: Blattsalat mit Joghurtdressing

• 🍚 Nahrhaft: Wildreis oder Quinoa

💡 Zubereitungsvarianten:

🔥 Grillgenuss: In Zitronenöl marinieren und 5 Min. pro Seite grillen
🌿 Kräuterkruste: Mit Panko, Parmesan & Kräutern überbacken
🍜 Asiatisch: In Sojasauce, Ingwer & Sesamöl marinieren, scharf anbraten

✅ Fazit:

Unser pre-rigor Lachsfilet mit Haut steht für höchste Frische, intensive Aromen und beste Qualität – ideal für Feinschmecker und gesundheitsbewusste Genießer.

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