Victoriaseebarschfilet Viktoriabarsch fangfrisch

Victoriaseebarschfilet – exotisch, zart & proteinreich

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Genießen Sie den Victoriaseebarsch, einen der edelsten Süßwasserfische der Welt – auch bekannt als Nilbarsch. Sein zartes, festes Fleisch mit mildem Geschmack und feiner Textur macht ihn zur idealen Wahl für eine kreative, gesunde Küche.

Gefangen im Viktoriasee in Ostafrika, ist der Victoriaseebarsch reich an hochwertigem Eiweiß, enthält wenig Fett, dafür aber viele Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und Selen. Ideal für bewusste Genießer!

Produkt-Highlights:

• Fangfrische Filets (küchenfertig, ohne Haut)

• Mild im Geschmack – ideal für vielfältige Gewürze

• Reich an Omega-3 & fettarm

• Perfekt zum Braten, Grillen, Dämpfen oder Backen

• Nachhaltig bezogen – Qualität mit Verantwortung

🍽️ Rezeptidee: Victoriaseebarschfilet mit Zitronen-Kräuter-Butter

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Portionen: 2

🧂 Zutaten:

• 2 Victoriaseebarschfilets (je ca. 200–250 g, erhältlich bei GreetFish)

• 2 EL Olivenöl

• 1 EL Butter

• 1 Bio-Zitrone (Abrieb & Saft)

• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)

• 1 EL frische Kräuter (Dill, Petersilie oder Thymian)

• ½ TL Salz, ½ TL schwarzer Pfeffer

• ½ TL edelsüßes Paprikapulver

• Optional: ½ TL Mehl für leichte Kruste

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Fischfilets vorbereiten:
   Abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zitronenabrieb würzen. Optional leicht mit Mehl bestäuben.

2. Braten:
   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Filets 3–4 Minuten auf der ersten Seite goldbraun braten. Wenden und weitere 2–3 Minuten garen.

3. Verfeinern:
   Butter und Knoblauch zugeben, mit Zitronensaft und Kräutern aromatisieren und Fischfilets damit übergießen.

4. Anrichten:
   Auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren. Sofort mit der Kräuterbutter servieren.

🍴 Serviervorschläge:

• Klassisch: Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln

• Leicht: Blattsalat mit Joghurtdressing

• Exotisch: Wildreis oder Quinoa mit Mango-Chili-Dip

🌟 Rezeptvariationen:

• 🔥 Vom Grill:
  Filets mit Zitronensaft und Olivenöl marinieren, 3–4 Minuten pro Seite grillen.

• 🌿 Überbacken im Ofen:
  Mit einer Mischung aus Panko, Parmesan und Kräutern bestreuen und bei 200 °C goldbraun backen (ca. 12–15 Minuten).

• 🍛 Tropisch-aromatisch:
  In Kokosmilch, Limettensaft und frischem Koriander leicht schmoren – ideal zu Basmatireis.

💡 GreetFish-Tipp:

Victoriaseebarsch nicht zu lange garen – das Fleisch sollte innen saftig bleiben, nicht trocken. Weniger ist mehr!

Lassen Sie sich vom exotischen Geschmack des Viktoriasees verzaubern!
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