Productinformatie "Forelle küchenfertig fangfrisch"
Rezept: Ganze Forelle aus dem Ofen mit Kräutern und Zitrone
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Portionen: 2
Zutaten:
- 2 frische küchenfertige Forellen (je ca. 300–400 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bio-Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Bund frische Kräuter (z. B. Petersilie, Thymian, Rosmarin oder Dill)
- ½ TL Salz
- ½ TL frisch gemahlener Pfeffer
- 1 TL Butter
- 100 ml Weißwein oder Gemüsebrühe (optional für noch mehr Aroma)
Zubereitung:
1. Backofen vorbereiten
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen.
- Ein Backblech oder eine feuerfeste Form mit Olivenöl einfetten.
2. Forellen vorbereiten
- Die küchenfertigen Forellen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen.
- Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Jede Forelle mit je 2–3 Zitronenscheiben, Knoblauchscheiben und frischen Kräutern füllen.
- Eine kleine Menge Butter oder Olivenöl auf die Haut reiben, damit sie im Ofen schön knusprig wird.
3. Forellen garen
- Die Forellen in die Form legen und mit Weißwein oder Gemüsebrühe leicht übergießen (optional für extra Saftigkeit).
- Für ca. 20–25 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis die Haut goldbraun und leicht knusprig ist.
- Die Forelle ist fertig, wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt.
4. Servieren
- Die Forellen vorsichtig auf Teller legen und mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren.
- Als Beilage passen Salzkartoffeln, Ofengemüse oder ein frischer Blattsalat.
Variationen:
🔥 Forelle vom Grill:
- Die Forellen in eine Fischgrillzange legen und direkt auf dem Grill für ca. 10–12 Minuten bei mittlerer Hitze grillen.
🥘 Forelle in der Pfanne:
- Die Forellen in einer großen Pfanne mit Butter und Knoblauch für 5–7 Minuten pro Seite goldbraun braten.
🌿 Aromatische Ergänzungen:
- Statt Zitrone kann die Forelle mit Orangenscheiben gefüllt werden.
- Eine Marinade aus Honig, Senf und Kräutern gibt eine süß-würzige Note.
Tipp:
Die Forelle sollte nicht zu lange gegart werden, da sie sonst trocken wird. Lieber zwischendurch mit einer Gabel testen, ob das Fleisch butterweich und glasig ist.
Guten Appetit! 🐟🍋
| Allergene: | Frei von Krebstieren, Frei von Milch, Frei von Nüssen, Frei von Sellerie, Frei von Senf, Frei von Weichtieren, Frei von Weizenmehl |
|---|---|
| Ernährungsweise: | Glutenfrei, Pescetarisch |
| Fischeinwaage: | -Fischeinwaage entspricht der gewählten Gewichtseinheit |
| Haltbarkeit mit Versandtag: | ca. 5 Tage +2°C bis +7°C |
| Herkunft: | Aquakultur, Süßwasser |
| Packungsform: | für den Transport vakuumiert |
| Zustand: | Frisch |
| Brennwert kj | 515 kj |
| Brennwert in kcal | 125 kcal |
| Fett | 2,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,21 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 23,89 g |
| Salz | 0,05 g |
| Natrium | 0 g |
| Fisch | Yes |
de Beer Fisch-Feinkost GmbH
An den Darren 1 // 26736 Greetsiel
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5 beoordelingen
24 oktober 2022 19:28
Sehr gut
Zum Grillen und auch gebraten sehr gut. Ich liebe Gorellen
24 augustus 2022 12:52
Forellen kaufen wir nur hier
Forellen kaufen wir nur bei Klaassen, sind sehr zufrieden mit der Frische und Qualität.
23 augustus 2022 14:42
Super
Top frische Ware und genau pünktlich geliefert sehr gerne wieder
12 april 2022 08:18
Bestelle immer wieder gerne bei Klaasen da passt alles, Frische, Qualität und durchdachter Versand
Frischer, frischer sehr gute Qualität.
18 september 2021 16:17
forellen sind toll
forellen sind toll