{"id":4562,"date":"2026-09-16T10:11:09","date_gmt":"2026-09-16T08:11:09","guid":{"rendered":"https:\/\/greetfish.de\/magazin\/?p=4562"},"modified":"2026-10-12T11:17:29","modified_gmt":"2026-10-12T09:17:29","slug":"scharbe-aus-dem-ofen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/greetfish.de\/magazin\/scharbe-aus-dem-ofen\/","title":{"rendered":"Scharbe aus dem Ofen mit Kr\u00e4utern und Zitrone"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"4562\" class=\"elementor elementor-4562\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"has_eae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-e043db0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"e043db0\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_eae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3147af7\" data-id=\"3147af7\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-31e3b19 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"31e3b19\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h2 data-pm-slice=\"1 1 []\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/scharben\/\">Scharbe<\/a> aus dem Ofen mit Kr\u00e4utern und Zitrone<\/h2><p><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/scharben\/\">Scharbe<\/a> aus dem Ofen ist eine besonders unkomplizierte M\u00f6glichkeit, den feinen Nordsee-Plattfisch zuzubereiten. Zitrone, Knoblauch und frische Kr\u00e4uter verleihen dem zarten Fisch ein herrlich frisches Aroma, ohne seinen milden Eigengeschmack zu \u00fcberdecken.<\/p><h3>Zutaten f\u00fcr 2 Personen<\/h3><ul data-spread=\"false\"><li><p>2 k\u00fcchenfertige <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/scharben\/\">Scharben<\/a><\/p><\/li><li><p>1 Bio-Zitrone<\/p><\/li><li><p>2 Knoblauchzehen<\/p><\/li><li><p>3 EL Oliven\u00f6l<\/p><\/li><li><p>3 Zweige Thymian<\/p><\/li><li><p>1 kleiner Zweig Rosmarin<\/p><\/li><li><p>2 EL gehackte Petersilie<\/p><\/li><li><p>Salz<\/p><\/li><li><p>frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p><\/li><li><p>optional 50 ml trockener Wei\u00dfwein<\/p><\/li><\/ul><h3>Zubereitung<\/h3><p>Den Backofen auf 190 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/p><p>Die <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/scharben\/\">Scharben<\/a> trocken tupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p><p>Eine flache Auflaufform mit etwas Oliven\u00f6l ausstreichen und die Fische hineinlegen.<\/p><p>Die Zitrone in d\u00fcnne Scheiben schneiden und den Knoblauch fein schneiden.<\/p><p>Zitronenscheiben, Knoblauch, Thymian und Rosmarin auf und rund um die <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/scharben\/\">Scharben<\/a> verteilen.<\/p><p>Mit dem restlichen Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln. Nach Wunsch etwa 50 ml trockenen Wei\u00dfwein in die Form geben.<\/p><p>Die <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/scharben\/\">Scharben<\/a> je nach Gr\u00f6\u00dfe etwa 15 bis 20 Minuten im hei\u00dfen Ofen garen.<\/p><p>Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen und etwas frischen Zitronensaft dar\u00fcbergeben.<\/p><h3>Tipp<\/h3><p>Dazu passen kleine Ofenkartoffeln, mediterranes Gem\u00fcse oder ein knackiger gr\u00fcner Salat.<\/p><p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p><p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scharbe aus dem Ofen gelingt besonders unkompliziert und bleibt wunderbar zart. Zitrone, Knoblauch und frische Kr\u00e4uter unterstreichen den feinen Geschmack des Plattfisches und machen dieses Rezept zu einem leichten, aromatischen Fischgericht.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4591,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[76,7],"tags":[],"class_list":["post-4562","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fisch-rezepte","category-rezepte"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Scharbe aus dem Ofen mit Kr\u00e4utern und Zitrone - GreetFish Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Scharbe aus dem Ofen mit Zitrone, Knoblauch und Kr\u00e4utern. 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