{"id":4508,"date":"2026-09-28T10:23:47","date_gmt":"2026-09-28T08:23:47","guid":{"rendered":"https:\/\/greetfish.de\/magazin\/?p=4508"},"modified":"2026-09-28T11:28:08","modified_gmt":"2026-09-28T09:28:08","slug":"rotbarschfilet-aus-dem-ofen-mit-zitrone-und-kraeutern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/greetfish.de\/magazin\/rotbarschfilet-aus-dem-ofen-mit-zitrone-und-kraeutern\/","title":{"rendered":"Rotbarschfilet aus dem Ofen mit Zitrone und Kr\u00e4utern"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"4508\" class=\"elementor elementor-4508\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"has_eae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-916422e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"916422e\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_eae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b48f58d\" data-id=\"b48f58d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ad5dd68 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ad5dd68\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h2><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch-frisch-fisch-rotbarsch\/20620500\/rotbarschfilet-fangfrisch\">Rotbarschfilet<\/a> aus dem Ofen mit Zitrone und Kr\u00e4utern<\/h2><h3><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch-frisch-fisch-rotbarsch\/20620500\/rotbarschfilet-fangfrisch\">Rotbarsch<\/a> aus dem Ofen \u2013 saftig und aromatisch<\/h3><p>Zartes <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch-frisch-fisch-rotbarsch\/20620500\/rotbarschfilet-fangfrisch\">Rotbarschfilet<\/a>, frische Zitrone und aromatische Kr\u00e4uter verbinden sich im Ofen zu einem leichten Fischgericht. Die schonende Zubereitung bewahrt den feinen Geschmack und h\u00e4lt das Filet wunderbar saftig.<\/p><h3>Zutaten f\u00fcr 2 Personen<\/h3><ul><li><p>2 <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch-frisch-fisch-rotbarsch\/20620500\/rotbarschfilet-fangfrisch\">Rotbarschfilets<\/a> \u00e0 ca. 180\u2013200 g<\/p><\/li><li><p>1 Bio-Zitrone<\/p><\/li><li><p>2 Knoblauchzehen<\/p><\/li><li><p>3 EL Oliven\u00f6l<\/p><\/li><li><p>2 Zweige Thymian<\/p><\/li><li><p>1 Zweig Rosmarin<\/p><\/li><li><p>2 EL frisch gehackte Petersilie<\/p><\/li><li><p>Salz<\/p><\/li><li><p>frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p><\/li><li><p>optional 50 ml trockener Wei\u00dfwein<\/p><\/li><\/ul><h3>Zubereitung<\/h3><p>Den Backofen auf <strong>190 \u00b0C Ober-\/Unterhitze<\/strong> vorheizen.<\/p><p>Die <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch-frisch-fisch-rotbarsch\/20620500\/rotbarschfilet-fangfrisch\">Rotbarschfilets<\/a> trocken tupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p><p>Eine Auflaufform mit etwas Oliven\u00f6l ausstreichen und die Filets hineinlegen.<\/p><p>Die Zitrone in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Knoblauch sch\u00e4len und ebenfalls in feine Scheiben schneiden.<\/p><p>Zitrone, Knoblauch, Thymian und Rosmarin auf und rund um den Fisch verteilen.<\/p><p>Mit dem restlichen Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln. Nach Wunsch den Wei\u00dfwein in die Auflaufform geben.<\/p><p>Die <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch-frisch-fisch-rotbarsch\/20620500\/rotbarschfilet-fangfrisch\">Rotbarschfilets<\/a> je nach Dicke etwa <strong>15 bis 18 Minuten<\/strong> im Ofen garen.<\/p><p>Vor dem Servieren mit frischer Petersilie und etwas Zitronensaft verfeinern.<\/p><h3>Garzeit<\/h3><p><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch-frisch-fisch-rotbarsch\/20620500\/rotbarschfilet-fangfrisch\">Rotbarschfilet<\/a> ben\u00f6tigt im vorgeheizten Ofen bei 190 \u00b0C etwa <strong>15 bis 18 Minuten<\/strong>. Das Filet sollte innen noch saftig sein und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen.<\/p><h3>Tipp<\/h3><p>Dazu passen besonders gut kleine Ofenkartoffeln, gr\u00fcnes Gem\u00fcse, Reis oder ein frischer Blattsalat.<\/p><p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p><p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rotbarsch aus dem Ofen \u2013 frisch und aromatisch<\/p>\n<p>Zartes Rotbarschfilet, frische Zitrone und w\u00fcrzige Kr\u00e4uter ergeben ein leichtes Ofengericht. 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