{"id":4393,"date":"2026-09-22T10:25:25","date_gmt":"2026-09-22T08:25:25","guid":{"rendered":"https:\/\/greetfish.de\/magazin\/?p=4393"},"modified":"2026-09-25T11:48:07","modified_gmt":"2026-09-25T09:48:07","slug":"gebratene-jakobsmuscheln-knoblauch-zitronenbutter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/greetfish.de\/magazin\/gebratene-jakobsmuscheln-knoblauch-zitronenbutter\/","title":{"rendered":"Gebratene Jakobsmuscheln mit Knoblauch-Zitronenbutter"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"4393\" class=\"elementor elementor-4393\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"has_eae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-51c7104 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"51c7104\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_eae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-eadd474\" data-id=\"eadd474\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-43b05cc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"43b05cc\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h2 data-pm-slice=\"1 1 []\">Gebratene <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte-meeresfruechte-tk\/32000250\/jakobsmuschelfleisch-ohne-rogen\">Jakobsmuscheln<\/a> mit Knoblauch-Zitronenbutter<\/h2><h3><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte-meeresfruechte-tk\/32000250\/jakobsmuschelfleisch-ohne-rogen\">Jakobsmuscheln<\/a> \u2013 zart, saftig und herrlich aromatisch<\/h3><p><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte-meeresfruechte-tk\/32000250\/jakobsmuschelfleisch-ohne-rogen\">Jakobsmuschelfleisch<\/a> begeistert mit seiner zarten Konsistenz und seinem fein-s\u00fc\u00dflichen Meeresaroma. Kurz und hei\u00df gebraten entwickelt es au\u00dfen eine goldbraune Kruste, w\u00e4hrend das Innere wunderbar saftig bleibt. Knoblauch, Butter und frische Zitrone erg\u00e4nzen den feinen Geschmack perfekt und machen dieses Gericht zu einem besonderen Genuss.<\/p><h3>Zutaten f\u00fcr 2 Personen<\/h3><ul data-spread=\"false\"><li><p>300\u2013350 g <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte-meeresfruechte-tk\/32000250\/jakobsmuschelfleisch-ohne-rogen\">Jakobsmuschelfleisch<\/a> ohne Rogen<\/p><\/li><li><p>1 EL Pflanzen\u00f6l<\/p><\/li><li><p>2 EL Butter<\/p><\/li><li><p>1 Knoblauchzehe<\/p><\/li><li><p>1 Bio-Zitrone<\/p><\/li><li><p>1 EL frisch gehackte Petersilie<\/p><\/li><li><p>Salz<\/p><\/li><li><p>frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p><\/li><\/ul><h3>Zubereitung<\/h3><p>Das <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte-meeresfruechte-tk\/32000250\/jakobsmuschelfleisch-ohne-rogen\">Jakobsmuschelfleisch<\/a> vorsichtig trocken tupfen. Besonders wichtig ist eine m\u00f6glichst trockene Oberfl\u00e4che, damit die <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte-meeresfruechte-tk\/32000250\/jakobsmuschelfleisch-ohne-rogen\">Jakobsmuscheln<\/a> beim Braten sch\u00f6n goldbraun werden.<\/p><p>Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken. Von der Zitrone etwas Schale fein abreiben und anschlie\u00dfend etwas Saft auspressen.<\/p><p>Eine Pfanne kr\u00e4ftig erhitzen und das Pflanzen\u00f6l hineingeben.<\/p><p>Die <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte-meeresfruechte-tk\/32000250\/jakobsmuschelfleisch-ohne-rogen\">Jakobsmuscheln<\/a> mit etwas Salz w\u00fcrzen und mit ausreichend Abstand in die hei\u00dfe Pfanne legen.<\/p><p>Je nach Gr\u00f6\u00dfe etwa <strong>1\u00bd bis 2 Minuten auf der ersten Seite<\/strong> kr\u00e4ftig anbraten, ohne sie zu bewegen.<\/p><p>Anschlie\u00dfend wenden und weitere <strong>1 bis 1\u00bd Minuten<\/strong> braten.<\/p><p>Die Hitze etwas reduzieren. Butter und Knoblauch in die Pfanne geben und kurz aufsch\u00e4umen lassen. Die <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte-meeresfruechte-tk\/32000250\/jakobsmuschelfleisch-ohne-rogen\">Jakobsmuscheln<\/a> mit der aromatischen Butter \u00fcbergie\u00dfen.<\/p><p>Etwas Zitronenabrieb und wenige Spritzer Zitronensaft hinzuf\u00fcgen.<\/p><p>Mit schwarzem Pfeffer und frischer Petersilie verfeinern und sofort servieren.<\/p><h3>Garzeit<\/h3><p>Die gesamte Garzeit betr\u00e4gt je nach Gr\u00f6\u00dfe etwa <strong>3 bis 4 Minuten<\/strong>. <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte-meeresfruechte-tk\/32000250\/jakobsmuschelfleisch-ohne-rogen\">Jakobsmuscheln<\/a> sollten innen noch saftig und leicht glasig sein. Zu langes Braten macht das zarte Fleisch schnell fest.<\/p><h3>Tipp<\/h3><p>Dazu passen Baguette, cremiges Kartoffelp\u00fcree, Risotto oder ein leichter Blattsalat besonders gut.<\/p><p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p><p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jakobsmuscheln \u2013 goldbraun, zart und aromatisch<\/p>\n<p>Kurz gebratene Jakobsmuscheln bleiben innen wunderbar zart und saftig. Knoblauch, Butter und frische Zitrone verleihen ihnen eine feine W\u00fcrze und machen dieses Gericht besonders aromatisch.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4394,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[77,7],"tags":[],"class_list":["post-4393","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-meeresfruechte-fisch-meeresfruechte","category-rezepte"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Gebratene Jakobsmuscheln mit Knoblauch-Zitronenbutter - GreetFish Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gebratene Jakobsmuscheln mit Knoblauch-Zitronenbutter: zart, saftig und in wenigen Minuten zubereitet. 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