{"id":3872,"date":"2026-08-21T08:45:41","date_gmt":"2026-08-21T06:45:41","guid":{"rendered":"https:\/\/greetfish.de\/magazin\/?p=3872"},"modified":"2026-09-04T11:44:50","modified_gmt":"2026-09-04T09:44:50","slug":"mediterrane-miesmuscheln-mit-tomaten-greetfish","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/greetfish.de\/magazin\/mediterrane-miesmuscheln-mit-tomaten-greetfish\/","title":{"rendered":"Mediterrane Miesmuscheln"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"3872\" class=\"elementor elementor-3872\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"has_eae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-622a480 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"622a480\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_eae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a53f15b\" data-id=\"a53f15b\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2c16c8f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2c16c8f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h2>Mediterrane\u00a0\u00a0<a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte-foehrer-muscheln\/12011000\/miesmuscheln-fangfrische-foehrer-muscheln-extra\">Miesmuscheln<\/a> \u2013 aromatische Klassiker aus dem Meer<\/h2>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte-foehrer-muscheln\/12011000\/miesmuscheln-fangfrische-foehrer-muscheln-extra\">Miesmuscheln<\/a> geh\u00f6ren zu den bekanntesten und beliebtesten Speisemuscheln Europas. Ihr zartes Fleisch besitzt einen angenehm w\u00fcrzigen, leicht salzigen Geschmack und nimmt beim Garen die Aromen von Kr\u00e4utern, Wein, Gem\u00fcse und Gew\u00fcrzen besonders gut auf.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Typisch f\u00fcr <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte-foehrer-muscheln\/12011000\/miesmuscheln-fangfrische-foehrer-muscheln-extra\">Miesmuscheln<\/a> ist ihre dunkelblaue bis schwarze Schale. Sie werden meist direkt in der Schale gegart und anschlie\u00dfend aus dem hei\u00dfen Sud gegessen. Gerade dadurch entsteht der intensive Geschmack, f\u00fcr den klassische Muschelgerichte so beliebt sind.<\/p>\n<p>Vor der Zubereitung sollten die Muscheln gr\u00fcndlich unter kaltem Wasser gewaschen und sichtbare Bartf\u00e4den entfernt werden. Bereits ge\u00f6ffnete Muscheln sollten sich beim leichten Klopfen schlie\u00dfen. Muscheln, die nach dem Garen geschlossen bleiben, werden aussortiert.<\/p>\n<h2>Mediterrane <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte-foehrer-muscheln\/12011000\/miesmuscheln-fangfrische-foehrer-muscheln-extra\">Miesmuscheln<\/a> mit Tomaten und Knoblauch<\/h2>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Diese Variante bringt mediterranes Urlaubsgef\u00fchl auf den Teller. Tomaten, Knoblauch, Kr\u00e4uter und ein Schuss Wei\u00dfwein passen hervorragend zum kr\u00e4ftigen Geschmack der <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte-foehrer-muscheln\/12011000\/miesmuscheln-fangfrische-foehrer-muscheln-extra\">Miesmuscheln<\/a>.<\/p>\n<h3>Zutaten f\u00fcr 2 Personen<\/h3>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li>1 kg <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte-foehrer-muscheln\/12011000\/miesmuscheln-fangfrische-foehrer-muscheln-extra\">Miesmuscheln<\/a> in Schale<\/li>\n<li>1 kleine Zwiebel<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>400 g gehackte Tomaten<\/li>\n<li>100 ml trockener Wei\u00dfwein<\/li>\n<li>1 TL getrockneter Oregano<\/li>\n<li>1 kleine Prise Chiliflocken<\/li>\n<li>2 EL frisch gehackte Petersilie<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>schwarzer Pfeffer<\/li>\n<li>optional etwas Zitronensaft<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Zubereitung<\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Die <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte-foehrer-muscheln\/12011000\/miesmuscheln-fangfrische-foehrer-muscheln-extra\">Miesmuscheln<\/a> gr\u00fcndlich waschen und s\u00e4ubern.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Oliven\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen und beides darin glasig anschwitzen.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen und kurz einkochen lassen. Anschlie\u00dfend die gehackten Tomaten, Oregano und Chiliflocken hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Die Sauce etwa 5 Minuten leicht k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Nun die <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte-foehrer-muscheln\/12011000\/miesmuscheln-fangfrische-foehrer-muscheln-extra\">Miesmuscheln<\/a> dazugeben und den Topf mit einem Deckel verschlie\u00dfen. Etwa 5 bis 7 Minuten kr\u00e4ftig garen, bis sich die Muscheln ge\u00f6ffnet haben.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Petersilie unterheben und nach Geschmack mit Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Nicht ge\u00f6ffnete Muscheln aussortieren.<\/p>\n<h3>Serviertipp<\/h3>\n<p>Dazu passen Ciabatta, ger\u00f6stetes Knoblauchbrot oder kleine Ofenkartoffeln.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mediterrane Miesmuscheln mit fruchtigen Tomaten, Knoblauch, Wei\u00dfwein und Kr\u00e4utern. 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