{"id":3379,"date":"2026-08-19T07:19:36","date_gmt":"2026-08-19T05:19:36","guid":{"rendered":"https:\/\/greetfish.de\/magazin\/?p=3379"},"modified":"2026-08-20T08:21:22","modified_gmt":"2026-08-20T06:21:22","slug":"welcher-fisch-eignet-sich-wofuer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/greetfish.de\/magazin\/welcher-fisch-eignet-sich-wofuer\/","title":{"rendered":"Welcher Fisch eignet sich wof\u00fcr?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"3379\" class=\"elementor elementor-3379\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"has_eae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2272da4 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2272da4\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_eae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-dc472ae\" data-id=\"dc472ae\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-202247c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"202247c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"ufobby\" data-start=\"189\" data-end=\"288\">Der gro\u00dfe Fisch-Ratgeber zum Braten, Grillen, Backen und D\u00fcnsten<\/h1><p data-start=\"290\" data-end=\"680\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> ist unglaublich vielseitig. Doch nicht jede Fischart eignet sich gleicherma\u00dfen f\u00fcr jede Zubereitungsart. W\u00e4hrend ein festes <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/lachs\/\"><strong data-start=\"420\" data-end=\"434\">Lachsfilet<\/strong><\/a> oder ein kr\u00e4ftiger <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/thunfisch\/\"><strong data-start=\"454\" data-end=\"467\">Thunfisch<\/strong><\/a> hervorragend auf dem Grill funktioniert, sind feine Fischarten wie <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/seezunge\/\"><strong data-start=\"535\" data-end=\"547\">Seezunge<\/strong><\/a> oder <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/scholle\/\"><strong data-start=\"553\" data-end=\"564\">Scholle<\/strong><\/a> besonders gut f\u00fcr die Pfanne geeignet.<a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/kabeljau\/\"> <strong data-start=\"604\" data-end=\"616\">Kabeljau<\/strong><\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/seelachs\/\"><strong data-start=\"618\" data-end=\"630\">Seelachs<\/strong><\/a> oder <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/seehecht\/\"><strong data-start=\"636\" data-end=\"648\">Seehecht<\/strong><\/a> wiederum sind echte Allrounder.<\/p><p data-start=\"682\" data-end=\"770\">Wer vor der Fischtheke oder beim Onlinekauf steht, stellt sich deshalb h\u00e4ufig die Frage:<\/p><p data-start=\"772\" data-end=\"833\"><strong data-start=\"772\" data-end=\"833\">Welcher <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> eignet sich eigentlich f\u00fcr welches Gericht?<\/strong><\/p><p data-start=\"835\" data-end=\"1035\">In unserem gro\u00dfen Fisch-Ratgeber zeigen wir Ihnen, welche Fischarten sich besonders gut zum <strong data-start=\"927\" data-end=\"977\">Braten, Grillen, Backen, D\u00fcnsten oder R\u00e4uchern<\/strong> eignen und worauf Sie bei der Zubereitung achten sollten.<\/p><h2 data-section-id=\"1iycmzq\" data-start=\"1037\" data-end=\"1077\">Welcher <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> eignet sich zum Braten?<\/h2><p data-start=\"1079\" data-end=\"1228\">F\u00fcr die Pfanne eignen sich besonders Fischarten mit einer ausreichend festen Fleischstruktur. Das Filet sollte beim Wenden m\u00f6glichst nicht zerfallen.<\/p><p data-start=\"1230\" data-end=\"1279\">Sehr gut zum Braten geeignet sind beispielsweise:<\/p><ul data-start=\"1281\" data-end=\"1464\"><li data-section-id=\"1tk0o2l\" data-start=\"1281\" data-end=\"1292\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/lachs\/\"><strong data-start=\"1283\" data-end=\"1292\">Lachs<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"g8c4nr\" data-start=\"1293\" data-end=\"1307\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/kabeljau\/\"><strong data-start=\"1295\" data-end=\"1307\">Kabeljau<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1xx1gz2\" data-start=\"1308\" data-end=\"1320\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/zander\/\"><strong data-start=\"1310\" data-end=\"1320\">Zander<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1m4ydpk\" data-start=\"1321\" data-end=\"1336\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/rotbarsch\/\"><strong data-start=\"1323\" data-end=\"1336\">Rotbarsch<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"i0uotn\" data-start=\"1337\" data-end=\"1354\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/steinbeisser\/\"><strong data-start=\"1339\" data-end=\"1354\">Steinbei\u00dfer<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1h9qqd3\" data-start=\"1355\" data-end=\"1369\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/heilbutt\/\"><strong data-start=\"1357\" data-end=\"1369\">Heilbutt<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"w0sa3t\" data-start=\"1370\" data-end=\"1384\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/seehecht\/\"><strong data-start=\"1372\" data-end=\"1384\">Seehecht<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1us8g0g\" data-start=\"1385\" data-end=\"1400\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/seeteufel\/\"><strong data-start=\"1387\" data-end=\"1400\">Seeteufel<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"bocrq8\" data-start=\"1401\" data-end=\"1418\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/wolfsbarsch\/\"><strong data-start=\"1403\" data-end=\"1418\">Wolfsbarsch<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"70d4y9\" data-start=\"1419\" data-end=\"1431\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/dorade\/\"><strong data-start=\"1421\" data-end=\"1431\">Dorade<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1hijm0j\" data-start=\"1432\" data-end=\"1445\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/forelle\/\"><strong data-start=\"1434\" data-end=\"1445\">Forelle<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1d2t2rq\" data-start=\"1446\" data-end=\"1464\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch-frisch-fisch\/20580600\/lachsforelle-kuechenfertig-fangfrisch\"><strong data-start=\"1448\" data-end=\"1464\">Lachsforelle<\/strong><\/a><\/li><\/ul><p data-start=\"1466\" data-end=\"1644\">Besonders praktisch sind <strong data-start=\"1491\" data-end=\"1516\">Fischfilets und Loins<\/strong>. Loins werden aus dem besonders dicken R\u00fcckenbereich des Fisches geschnitten und besitzen eine gleichm\u00e4\u00dfige, kompakte Struktur.<\/p><p data-start=\"1646\" data-end=\"1725\">Dadurch lassen sie sich hervorragend portionieren und in der Pfanne zubereiten.<\/p><h3 data-section-id=\"2gcpg5\" data-start=\"1727\" data-end=\"1751\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> richtig braten<\/h3><p data-start=\"1753\" data-end=\"1867\">Vor dem Braten sollte das Fischfilet m\u00f6glichst trocken sein. Tupfen Sie es deshalb vorsichtig mit K\u00fcchenpapier ab.<\/p><p data-start=\"1869\" data-end=\"2062\">Anschlie\u00dfend etwas \u00d6l oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und den <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> zun\u00e4chst auf einer Seite braten. Besitzt das Filet Haut, wird es normalerweise zuerst auf der Hautseite gebraten.<\/p><p data-start=\"2064\" data-end=\"2086\">Wichtig ist vor allem:<\/p><p data-start=\"2088\" data-end=\"2119\"><strong data-start=\"2088\" data-end=\"2119\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> nicht st\u00e4ndig wenden.<\/strong><\/p><p data-start=\"2121\" data-end=\"2211\">Lassen Sie ihn zun\u00e4chst in Ruhe braten, damit sich eine sch\u00f6ne Oberfl\u00e4che entwickeln kann.<\/p><h2 data-section-id=\"gc2eyn\" data-start=\"2213\" data-end=\"2254\">Welcher <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> eignet sich zum Grillen?<\/h2><p data-start=\"2256\" data-end=\"2352\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> vom Grill geh\u00f6rt f\u00fcr viele Menschen inzwischen genauso zum Sommer wie Bratwurst und Steak.<\/p><p data-start=\"2354\" data-end=\"2478\">F\u00fcr den Grill eignen sich vor allem Fischarten mit <strong data-start=\"2405\" data-end=\"2423\">festem Fleisch<\/strong>, da sie beim Wenden weniger schnell auseinanderfallen.<\/p><p data-start=\"2480\" data-end=\"2508\">Besonders gut geeignet sind:<\/p><ul data-start=\"2510\" data-end=\"2683\"><li data-section-id=\"1tk0o2l\" data-start=\"2510\" data-end=\"2521\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/lachs\/\"><strong data-start=\"2512\" data-end=\"2521\">Lachs<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"x0ojaw\" data-start=\"2522\" data-end=\"2537\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/thunfisch\/\"><strong data-start=\"2524\" data-end=\"2537\">Thunfisch<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"wc8cz\" data-start=\"2538\" data-end=\"2556\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/schwertfisch\/\"><strong data-start=\"2540\" data-end=\"2556\">Schwertfisch<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1us8g0g\" data-start=\"2557\" data-end=\"2572\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/steinbutt\/\"><strong data-start=\"2559\" data-end=\"2572\">Seeteufel<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"i0uotn\" data-start=\"2573\" data-end=\"2590\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/steinbutt\/\"><strong data-start=\"2575\" data-end=\"2590\">Steinbei\u00dfer<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1h9qqd3\" data-start=\"2591\" data-end=\"2605\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/heilbutt\/\"><strong data-start=\"2593\" data-end=\"2605\">Heilbutt<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"bocrq8\" data-start=\"2606\" data-end=\"2623\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/wolfsbarsch\/\"><strong data-start=\"2608\" data-end=\"2623\">Wolfsbarsch<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"70d4y9\" data-start=\"2624\" data-end=\"2636\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/dorade\/\"><strong data-start=\"2626\" data-end=\"2636\">Dorade<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1gdm1g1\" data-start=\"2637\" data-end=\"2650\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/makrele\/\"><strong data-start=\"2639\" data-end=\"2650\">Makrele<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1hijm0j\" data-start=\"2651\" data-end=\"2664\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/forelle\/\"><strong data-start=\"2653\" data-end=\"2664\">Forelle<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1d2t2rq\" data-start=\"2665\" data-end=\"2683\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch-frisch-fisch\/20580600\/lachsforelle-kuechenfertig-fangfrisch\"><strong data-start=\"2667\" data-end=\"2683\">Lachsforelle<\/strong><\/a><\/li><\/ul><p data-start=\"2685\" data-end=\"2835\">Ganze <strong data-start=\"2691\" data-end=\"2719\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/dorade\/\">Doraden<\/a> und <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/wolfsbarsch\/\">Wolfsbarsche<\/a><\/strong> sind echte Grillklassiker. Die Bauchh\u00f6hle l\u00e4sst sich wunderbar mit Zitrone, Knoblauch und frischen Kr\u00e4utern f\u00fcllen.<\/p><p data-start=\"2837\" data-end=\"2965\">Auch <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/lachs\/\"><strong data-start=\"2842\" data-end=\"2851\">Lachs<\/strong><\/a> eignet sich hervorragend f\u00fcr den Grill \u2013 als Filet, portioniertes St\u00fcck oder beispielsweise auf einem Grillbrett.<\/p><h2 data-section-id=\"d08m8x\" data-start=\"2967\" data-end=\"3010\">Garnelen geh\u00f6ren ebenfalls auf den Grill<\/h2><p data-start=\"3012\" data-end=\"3065\">Nicht nur <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> eignet sich hervorragend zum Grillen.<\/p><p data-start=\"3067\" data-end=\"3192\">Auch <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte-garnelen-tk\/31270800\/black-tiger-riesengarnelen-fleisch-roh-1000g\"><strong data-start=\"3072\" data-end=\"3096\">Black Tiger Garnelen<\/strong><\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/white-tiger-garnele\/\"><strong data-start=\"3098\" data-end=\"3122\">White Tiger Garnelen<\/strong><\/a> oder <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/kaisergranat\/\"><strong data-start=\"3128\" data-end=\"3144\">Kaisergranat<\/strong><\/a> lassen sich wunderbar auf dem Grill zubereiten.<\/p><p data-start=\"3194\" data-end=\"3323\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte\/garnelen-tk\/\">Garnelen<\/a> ben\u00f6tigen dabei nur eine kurze Garzeit. Etwas Knoblauch, Oliven\u00f6l, Zitrone und frische Kr\u00e4uter reichen h\u00e4ufig schon aus.<\/p><p data-start=\"3325\" data-end=\"3418\">Damit sind Garnelen eine hervorragende Alternative oder Erg\u00e4nzung zum klassischen Grillfisch.<\/p><h2 data-section-id=\"27tjxg\" data-start=\"3420\" data-end=\"3466\">Welcher <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> eignet sich f\u00fcr den Backofen?<\/h2><p data-start=\"3468\" data-end=\"3547\">Der Backofen ist eine besonders unkomplizierte M\u00f6glichkeit, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> zuzubereiten.<\/p><p data-start=\"3549\" data-end=\"3599\">Geeignet sind sowohl Filets als auch ganze Fische.<\/p><p data-start=\"3601\" data-end=\"3627\">Sehr gute Ofenfische sind:<\/p><ul data-start=\"3629\" data-end=\"3809\"><li data-section-id=\"g8c4nr\" data-start=\"3629\" data-end=\"3643\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/kabeljau\/\"><strong data-start=\"3631\" data-end=\"3643\">Kabeljau<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1tk0o2l\" data-start=\"3644\" data-end=\"3655\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/lachs\/\"><strong data-start=\"3646\" data-end=\"3655\">Lachs<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"17u3mlq\" data-start=\"3656\" data-end=\"3670\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/seelachs\/\"><strong data-start=\"3658\" data-end=\"3670\">Seelachs<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"w0sa3t\" data-start=\"3671\" data-end=\"3685\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/seehecht\/\"><strong data-start=\"3673\" data-end=\"3685\">Seehecht<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1m4ydpk\" data-start=\"3686\" data-end=\"3701\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/rotbarsch\/\"><strong data-start=\"3688\" data-end=\"3701\">Rotbarsch<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1h9qqd3\" data-start=\"3702\" data-end=\"3716\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/heilbutt\/\"><strong data-start=\"3704\" data-end=\"3716\">Heilbutt<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"vpdday\" data-start=\"3717\" data-end=\"3732\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/steinbutt\/\"><strong data-start=\"3719\" data-end=\"3732\">Steinbutt<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1xx1gz2\" data-start=\"3733\" data-end=\"3745\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/zander\/\"><strong data-start=\"3735\" data-end=\"3745\">Zander<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"70d4y9\" data-start=\"3746\" data-end=\"3758\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/dorade\/\"><strong data-start=\"3748\" data-end=\"3758\">Dorade<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"bocrq8\" data-start=\"3759\" data-end=\"3776\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/wolfsbarsch\/\"><strong data-start=\"3761\" data-end=\"3776\">Wolfsbarsch<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1hijm0j\" data-start=\"3777\" data-end=\"3790\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/forelle\/\"><strong data-start=\"3779\" data-end=\"3790\">Forelle<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1d2t2rq\" data-start=\"3791\" data-end=\"3809\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch-frisch-fisch\/20580600\/lachsforelle-kuechenfertig-fangfrisch\"><strong data-start=\"3793\" data-end=\"3809\">Lachsforelle<\/strong><\/a><\/li><\/ul><p data-start=\"3811\" data-end=\"3885\">Besonders ganze Fische lassen sich im Backofen sehr aromatisch zubereiten.<\/p><p data-start=\"3887\" data-end=\"4061\">Eine <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/dorade\/\"><strong data-start=\"3892\" data-end=\"3902\">Dorade<\/strong><\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/forelle\/\"><strong data-start=\"3904\" data-end=\"3915\">Forelle<\/strong><\/a> oder ein <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/wolfsbarsch\/\"><strong data-start=\"3925\" data-end=\"3940\">Wolfsbarsch<\/strong><\/a> kann beispielsweise mit Zitrone, Kr\u00e4utern, Knoblauch und etwas Oliven\u00f6l gef\u00fcllt und anschlie\u00dfend schonend gegart werden.<\/p><p data-start=\"4063\" data-end=\"4162\">Dazu passen Kartoffeln und mediterranes Gem\u00fcse, die praktischerweise gleich mit in den Ofen k\u00f6nnen.<\/p><h2 data-section-id=\"rnk9pu\" data-start=\"4164\" data-end=\"4205\">Welcher <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> eignet sich zum D\u00fcnsten?<\/h2><p data-start=\"4207\" data-end=\"4271\">D\u00fcnsten geh\u00f6rt zu den besonders schonenden Zubereitungsmethoden.<\/p><p data-start=\"4273\" data-end=\"4368\">Dabei wird der <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> mit wenig Fl\u00fcssigkeit und bei vergleichsweise moderater Temperatur gegart.<\/p><p data-start=\"4370\" data-end=\"4396\">Besonders gut eignen sich:<\/p><ul data-start=\"4398\" data-end=\"4547\"><li data-section-id=\"g8c4nr\" data-start=\"4398\" data-end=\"4412\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/kabeljau\/\"><strong data-start=\"4400\" data-end=\"4412\">Kabeljau<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"17u3mlq\" data-start=\"4413\" data-end=\"4427\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/seelachs\/\"><strong data-start=\"4415\" data-end=\"4427\">Seelachs<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"14uxixu\" data-start=\"4428\" data-end=\"4445\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/schellfisch\/\"><strong data-start=\"4430\" data-end=\"4445\">Schellfisch<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"w0sa3t\" data-start=\"4446\" data-end=\"4460\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/seehecht\/\"><strong data-start=\"4448\" data-end=\"4460\">Seehecht<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1xx1gz2\" data-start=\"4461\" data-end=\"4473\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/zander\/\"><strong data-start=\"4463\" data-end=\"4473\">Zander<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1m4ydpk\" data-start=\"4474\" data-end=\"4489\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/rotbarsch\/\"><strong data-start=\"4476\" data-end=\"4489\">Rotbarsch<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"v1f94q\" data-start=\"4490\" data-end=\"4503\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/scholle\/\"><strong data-start=\"4492\" data-end=\"4503\">Scholle<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1cvb6g\" data-start=\"4504\" data-end=\"4518\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/seezunge\/\"><strong data-start=\"4506\" data-end=\"4518\">Seezunge<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1h9qqd3\" data-start=\"4519\" data-end=\"4533\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/heilbutt\/\"><strong data-start=\"4521\" data-end=\"4533\">Heilbutt<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1hijm0j\" data-start=\"4534\" data-end=\"4547\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/forelle\/\"><strong data-start=\"4536\" data-end=\"4547\">Forelle<\/strong><\/a><\/li><\/ul><p data-start=\"4549\" data-end=\"4647\">Als Fl\u00fcssigkeit k\u00f6nnen beispielsweise Fischfond, Gem\u00fcsebr\u00fche oder etwas Wei\u00dfwein verwendet werden.<\/p><p data-start=\"4649\" data-end=\"4722\">Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fischfleisch wunderbar saftig.<\/p><h2 data-section-id=\"g1sfti\" data-start=\"4724\" data-end=\"4768\">Welcher <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> eignet sich f\u00fcr Fischsuppe?<\/h2><p data-start=\"4770\" data-end=\"4846\">F\u00fcr eine gute Fischsuppe sind festfleischige Fischarten besonders praktisch.<\/p><p data-start=\"4848\" data-end=\"4876\">Dazu geh\u00f6ren beispielsweise:<\/p><ul data-start=\"4878\" data-end=\"5011\"><li data-section-id=\"g8c4nr\" data-start=\"4878\" data-end=\"4892\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/kabeljau\/\"><strong data-start=\"4880\" data-end=\"4892\">Kabeljau<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"17u3mlq\" data-start=\"4893\" data-end=\"4907\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/seelachs\/\"><strong data-start=\"4895\" data-end=\"4907\">Seelachs<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"w0sa3t\" data-start=\"4908\" data-end=\"4922\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/seehecht\"><strong data-start=\"4910\" data-end=\"4922\">Seehecht<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1m4ydpk\" data-start=\"4923\" data-end=\"4938\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/rotbarsch\/\"><strong data-start=\"4925\" data-end=\"4938\">Rotbarsch<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1us8g0g\" data-start=\"4939\" data-end=\"4954\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/seeteufel\/\"><strong data-start=\"4941\" data-end=\"4954\">Seeteufel<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"i0uotn\" data-start=\"4955\" data-end=\"4972\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/steinbeisser\/\"><strong data-start=\"4957\" data-end=\"4972\">Steinbei\u00dfer<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1h9qqd3\" data-start=\"4973\" data-end=\"4987\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/heilbutt\/\"><strong data-start=\"4975\" data-end=\"4987\">Heilbutt<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"mtrfvp\" data-start=\"4988\" data-end=\"4998\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/wels\/\"><strong data-start=\"4990\" data-end=\"4998\">Wels<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1xx1gz2\" data-start=\"4999\" data-end=\"5011\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/zander\/\"><strong data-start=\"5001\" data-end=\"5011\">Zander<\/strong><\/a><\/li><\/ul><p data-start=\"5013\" data-end=\"5154\">Auch <strong data-start=\"5018\" data-end=\"5071\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte\/garnelen-tk\/\">Garnelen<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/kaisergranat\/\">Kaisergranat<\/a>, Muscheln oder <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/flusskrebs\/\">Flusskrebse<\/a><\/strong> k\u00f6nnen eine Fischsuppe oder einen mediterranen Fischeintopf hervorragend erg\u00e4nzen.<\/p><p data-start=\"5156\" data-end=\"5254\">Besonders interessant wird eine Fischsuppe, wenn mehrere Fischarten miteinander kombiniert werden.<\/p><h2 data-section-id=\"1im2dix\" data-start=\"5256\" data-end=\"5298\">Welcher <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> eignet sich zum R\u00e4uchern?<\/h2><p data-start=\"5300\" data-end=\"5418\">R\u00e4uchern geh\u00f6rt zu den \u00e4ltesten Methoden der Fischverarbeitung und sorgt gleichzeitig f\u00fcr ein unverwechselbares Aroma.<\/p><p data-start=\"5420\" data-end=\"5463\">Zu den bekanntesten R\u00e4ucherfischen geh\u00f6ren:<\/p><ul data-start=\"5465\" data-end=\"5561\"><li data-section-id=\"d3n6ro\" data-start=\"5465\" data-end=\"5474\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/raeucherfisch\/raeucheraal\/\"><strong data-start=\"5467\" data-end=\"5474\">Aal<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1tk0o2l\" data-start=\"5475\" data-end=\"5486\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/lachs\/\"><strong data-start=\"5477\" data-end=\"5486\">Lachs<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1hijm0j\" data-start=\"5487\" data-end=\"5500\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/forelle\/\"><strong data-start=\"5489\" data-end=\"5500\">Forelle<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1d2t2rq\" data-start=\"5501\" data-end=\"5519\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch-frisch-fisch\/20580600\/lachsforelle-kuechenfertig-fangfrisch\"><strong data-start=\"5503\" data-end=\"5519\">Lachsforelle<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1gdm1g1\" data-start=\"5520\" data-end=\"5533\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/makrele\/\"><strong data-start=\"5522\" data-end=\"5533\">Makrele<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"1h9qqd3\" data-start=\"5534\" data-end=\"5548\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/heilbutt\/\"><strong data-start=\"5536\" data-end=\"5548\">Heilbutt<\/strong><\/a><\/li><li data-section-id=\"7ggsd3\" data-start=\"5549\" data-end=\"5561\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/hering\/\"><strong data-start=\"5551\" data-end=\"5561\">Hering<\/strong><\/a><\/li><\/ul><p data-start=\"5563\" data-end=\"5662\">Und nat\u00fcrlich darf eine ganz besondere R\u00e4ucherfischspezialit\u00e4t nicht fehlen: die <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/raeucherfisch\/schillerlocke\/\"><strong data-start=\"5644\" data-end=\"5661\">Schillerlocke<\/strong><\/a>.<\/p><p data-start=\"5664\" data-end=\"5850\">Sie wird aus den Bauchlappen des <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/dornhai\/\"><strong data-start=\"5697\" data-end=\"5709\">Dornhais<\/strong><\/a> hergestellt. Beim R\u00e4uchern erhalten diese ihre charakteristische eingerollte Form, die an die ber\u00fchmten Locken Friedrich Schillers erinnert.<\/p><h2 data-section-id=\"1fes8xd\" data-start=\"5852\" data-end=\"5894\">Welcher <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> eignet sich f\u00fcr Anf\u00e4nger?<\/h2><p data-start=\"5896\" data-end=\"5990\">Wer bislang nur selten <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> zubereitet hat, sollte zun\u00e4chst zu unkomplizierten Arten greifen.<\/p><p data-start=\"5992\" data-end=\"6036\">Sehr anf\u00e4ngerfreundlich sind beispielsweise:<\/p><p data-start=\"6038\" data-end=\"6090\"><strong data-start=\"6038\" data-end=\"6090\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/lachs\/\">Lachs<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/kabeljau\/\">Kabeljau<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/seelachs\/\">Seelachs<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/zander\/\">Zander<\/a> und <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/rotbarsch\/\">Rotbarsch<\/a>.<\/strong><\/p><p data-start=\"6092\" data-end=\"6192\">Noch einfacher wird die Zubereitung mit einem bereits portionierten Filet oder einem <strong data-start=\"6177\" data-end=\"6191\">Fisch-Loin<\/strong>.<\/p><p data-start=\"6194\" data-end=\"6373\">Durch die gleichm\u00e4\u00dfige Dicke l\u00e4sst sich ein Loin besonders gut garen. Gleichzeitig stammt es aus dem fleischigen R\u00fcckenbereich und bietet einen besonders komfortablen Fischgenuss.<\/p><h2 data-section-id=\"awxffo\" data-start=\"6375\" data-end=\"6416\">Welcher <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> ist besonders gr\u00e4tenarm?<\/h2><p data-start=\"6418\" data-end=\"6491\">F\u00fcr viele Menschen ist die Anzahl der Gr\u00e4ten ein wichtiges Kaufkriterium.<\/p><p data-start=\"6493\" data-end=\"6565\">Besonders komfortabel sind sorgf\u00e4ltig filetierte Fischarten sowie Loins.<\/p><p data-start=\"6567\" data-end=\"6784\">Als vergleichsweise gr\u00e4tenarme M\u00f6glichkeiten kommen unter anderem <strong data-start=\"6633\" data-end=\"6694\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/kabeljau\/\">Kabeljau<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/seelachs\/\">Seelachs<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/lachs\/\">Lachs<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/zander\/\">Zander<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/heilbutt\/\">Heilbutt<\/a> und <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/seeteufel\/\">Seeteufel<\/a><\/strong> infrage \u2013 wobei auch bei einem Filet grunds\u00e4tzlich einzelne Gr\u00e4ten vorhanden sein k\u00f6nnen.<\/p><p data-start=\"6786\" data-end=\"6959\">Wer f\u00fcr Kinder eine besonders unkomplizierte Alternative sucht, greift gerne zu Klassikern wie <strong data-start=\"6881\" data-end=\"6958\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch-backfisch-backfisch-hausgemacht\/81160240\/fischstaebchen\">Fischst\u00e4bchen<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch-backfisch-backfisch-hausgemacht\/81200300\/fischstaebchen-xxl\">Fischst\u00e4bchen XXL<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch-knusperpanade\/81120140\/seelachsfiletplatte-paniert\">Seelachsplatten<\/a> oder <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch-knusperpanade\/81060130\/alaska-seelachs-paniert-naturformat\">Alaska Naturformat<\/a><\/strong>.<\/p><p data-start=\"6961\" data-end=\"7029\">Und manchmal muss Fischk\u00fcche schlie\u00dflich gar nicht kompliziert sein:<\/p><p data-start=\"7031\" data-end=\"7189\"><strong data-start=\"7031\" data-end=\"7108\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch-backfisch-backfisch-hausgemacht\/81160240\/fischstaebchen\">Fischst\u00e4bchen<\/a> mit <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/salate-salate-ohne-fisch\/64000250\/kartoffelsalat-hausgemacht\">Kartoffelsalat<\/a> und einer ordentlichen Portion <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/feinkost\/saucen-gewuerze\/suppen-saucen-fond\/\">Remoulade<\/a><\/strong> bleiben ein Klassiker, mit dem man gerade bei Kindern h\u00e4ufig wenig falsch macht.<\/p><h2 data-section-id=\"1ismkgp\" data-start=\"7191\" data-end=\"7251\">Fettarmer oder fettreicher <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> \u2013 was eignet sich wof\u00fcr?<\/h2><p data-start=\"7253\" data-end=\"7301\">Auch der Fettgehalt beeinflusst die Zubereitung.<\/p><p data-start=\"7303\" data-end=\"7462\">Fettreichere Fischarten wie <strong data-start=\"7331\" data-end=\"7366\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/lachs\/\">Lachs<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/makrele\/\">Makrele<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/hering\/\">Hering<\/a> oder <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/raeucheraal\/\">Aal<\/a><\/strong> besitzen einen kr\u00e4ftigeren Geschmack und bleiben bei vielen Zubereitungsarten besonders saftig.<\/p><p data-start=\"7464\" data-end=\"7655\">Magerere Arten wie <strong data-start=\"7483\" data-end=\"7527\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/kabeljau\/\">Kabeljau<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/seelachs\/\">Seelachs<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/seehecht\/\">Seehecht<\/a> oder <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/zander\/\">Zander<\/a><\/strong> besitzen dagegen ein feineres Aroma und lassen sich hervorragend mit Saucen, Gem\u00fcse und unterschiedlichen Gew\u00fcrzen kombinieren.<\/p><p data-start=\"7657\" data-end=\"7721\">Es gibt deshalb kein grunds\u00e4tzliches \u201ebesser\u201c oder \u201eschlechter\u201c.<\/p><p data-start=\"7723\" data-end=\"7783\">Entscheidend ist, welcher <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> zum geplanten Gericht passt.<\/p><h2 data-section-id=\"30poif\" data-start=\"7785\" data-end=\"7844\">Tiefgek\u00fchlten <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> vor der Zubereitung richtig auftauen<\/h2><p data-start=\"7846\" data-end=\"7941\">Auch die beste Fischart kann nur dann optimal gelingen, wenn sie vorher richtig behandelt wird.<\/p><p data-start=\"7943\" data-end=\"8025\">Tiefgek\u00fchlten <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> empfehlen wir m\u00f6glichst <strong data-start=\"7987\" data-end=\"8024\">langsam im K\u00fchlschrank aufzutauen<\/strong>.<\/p><p data-start=\"8027\" data-end=\"8099\">Dabei sollte der <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> nicht dauerhaft im austretenden Tauwasser liegen.<\/p><p data-start=\"8101\" data-end=\"8121\">Ein einfacher Trick:<\/p><p data-start=\"8123\" data-end=\"8321\">Stellen Sie einen <strong data-start=\"8141\" data-end=\"8195\">kleinen Teller umgedreht auf einen gr\u00f6\u00dferen Teller<\/strong> und legen Sie das Fischfilet darauf. Dadurch liegt der <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> erh\u00f6ht, w\u00e4hrend Tauwasser auf den gr\u00f6\u00dferen Teller ablaufen kann.<\/p><p data-start=\"8323\" data-end=\"8371\">Gleichzeitig kann Luft um das Filet zirkulieren.<\/p><p data-start=\"8373\" data-end=\"8498\">Dieses Prinzip eignet sich nicht nur zum Auftauen, sondern auch zur kurzfristigen Lagerung von frischem <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> im K\u00fchlschrank.<\/p><h2 data-section-id=\"u7aw05\" data-start=\"8500\" data-end=\"8532\">Frischen <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> richtig lagern<\/h2><p data-start=\"8534\" data-end=\"8618\">Auch frischer <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> sollte m\u00f6glichst k\u00fchl aufbewahrt und zeitnah verarbeitet werden.<\/p><p data-start=\"8620\" data-end=\"8765\">Gerade bei Frischfisch, der gek\u00fchlt und vakuumverpackt geliefert wurde, sollte die f\u00fcr das jeweilige Produkt angegebene Lagerung beachtet werden.<\/p><p data-start=\"8767\" data-end=\"8861\">Wird der <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> aus seiner Verpackung genommen, ist auch hier unser <strong data-start=\"8834\" data-end=\"8850\">Teller-Trick<\/strong> praktisch:<\/p><p data-start=\"8863\" data-end=\"8948\">Kleinen Teller umdrehen, auf einen gr\u00f6\u00dferen Teller stellen und den <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> darauflegen.<\/p><p data-start=\"8950\" data-end=\"9033\">So kann austretende Fl\u00fcssigkeit ablaufen und der <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> liegt nicht permanent darin.<\/p><h2 data-section-id=\"m5anxa\" data-start=\"9035\" data-end=\"9077\">Welcher <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> passt zu welchem Gericht?<\/h2><p data-start=\"9079\" data-end=\"9103\">Als kleine Orientierung:<\/p><div class=\"group TyagGW_tableContainer\"><div class=\"TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"><table class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-start=\"9105\" data-end=\"9712\"><thead data-start=\"9105\" data-end=\"9149\"><tr data-start=\"9105\" data-end=\"9149\"><th class=\"last:pe-10\" data-start=\"9105\" data-end=\"9115\" data-col-size=\"sm\">Gericht<\/th><th class=\"last:pe-10\" data-start=\"9115\" data-end=\"9149\" data-col-size=\"md\">Besonders geeignete Fischarten<\/th><\/tr><\/thead><tbody data-start=\"9160\" data-end=\"9712\"><tr data-start=\"9160\" data-end=\"9231\"><td data-start=\"9160\" data-end=\"9183\" data-col-size=\"sm\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> aus der Pfanne<\/td><td data-start=\"9183\" data-end=\"9231\" data-col-size=\"md\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/lachs\/\">Lachs<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/kabeljau\/\">Kabeljau<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/zander\/\">Zander<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/rotbarsch\/\">Rotbarsch<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/seehecht\/\">Seehecht<\/a><\/td><\/tr><tr data-start=\"9232\" data-end=\"9300\"><td data-start=\"9232\" data-end=\"9250\" data-col-size=\"sm\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> vom Grill<\/td><td data-start=\"9250\" data-end=\"9300\" data-col-size=\"md\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/lachs\/\">Lachs<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/dorade\/\">Dorade<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/wolfsbarsch\/\">Wolfsbarsch<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/makrele\/\">Makrele<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/thunfisch\/\">Thunfisch<\/a><\/td><\/tr><tr data-start=\"9301\" data-end=\"9375\"><td data-start=\"9301\" data-end=\"9326\" data-col-size=\"sm\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> aus dem Backofen<\/td><td data-start=\"9326\" data-end=\"9375\" data-col-size=\"md\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/kabeljau\/\">Kabeljau<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/lachs\/\">Lachs<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/dorade\/\">Dorade<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/wolfsbarsch\/\">Wolfsbarsch<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/forelle\/\">Forelle<\/a><\/td><\/tr><tr data-start=\"9376\" data-end=\"9448\"><td data-start=\"9376\" data-end=\"9396\" data-col-size=\"sm\">Ged\u00fcnsteter <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a><\/td><td data-start=\"9396\" data-end=\"9448\" data-col-size=\"md\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/kabeljau\/\">Kabeljau<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/schellfisch\/\">Schellfisch<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/scholle\/\">Scholle<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/seezunge\/\">Seezunge<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/zander\/\">Zander<\/a><\/td><\/tr><tr data-start=\"9449\" data-end=\"9519\"><td data-start=\"9449\" data-end=\"9462\" data-col-size=\"sm\">Fischsuppe<\/td><td data-start=\"9462\" data-end=\"9519\" data-col-size=\"md\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/kabeljau\/\">Kabeljau<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/seeteufel\/\">Seeteufel<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/rotbarsch\/\">Rotbarsch<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/seehecht\/\">Seehecht<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/steinbeisser\/\">Steinbei\u00dfer<\/a><\/td><\/tr><tr data-start=\"9520\" data-end=\"9575\"><td data-start=\"9520\" data-end=\"9535\" data-col-size=\"sm\">R\u00e4ucherfisch<\/td><td data-start=\"9535\" data-end=\"9575\" data-col-size=\"md\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/raeucherfisch\/raeucheraal\/\">Aal<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/makrele\/\">Makrele<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/forelle\/\">Forelle<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/lachs\/\">Lachs<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/hering\/\">Hering<\/a><\/td><\/tr><tr data-start=\"9576\" data-end=\"9649\"><td data-start=\"9576\" data-end=\"9598\" data-col-size=\"sm\">Festes Fischfleisch<\/td><td data-start=\"9598\" data-end=\"9649\" data-col-size=\"md\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/seeteufel\/\">Seeteufel<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/steinbeisser\/\">Steinbei\u00dfer<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/thunfisch\/\">Thunfisch<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/schwertfisch\/\">Schwertfisch<\/a><\/td><\/tr><tr data-start=\"9650\" data-end=\"9712\"><td data-start=\"9650\" data-end=\"9670\" data-col-size=\"sm\">Feiner Plattfisch<\/td><td data-start=\"9670\" data-end=\"9712\" data-col-size=\"md\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/seezunge\/\">Seezunge<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/scholle\/\">Scholle<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/steinbutt\/\">Steinbutt<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/heilbutt\/\">Heilbutt<\/a><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div><\/div><h2 data-section-id=\"1gw44bz\" data-start=\"9714\" data-end=\"9769\">Fazit: F\u00fcr jedes Gericht gibt es den passenden <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a><\/h2><p data-start=\"9771\" data-end=\"9876\">Die Auswahl an <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> und <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte\/\">Meeresfr\u00fcchten<\/a> ist riesig \u2013 und genau das macht Fischk\u00fcche so abwechslungsreich.<\/p><p data-start=\"9878\" data-end=\"10164\">F\u00fcr den Grill d\u00fcrfen es feste Arten wie <strong data-start=\"9918\" data-end=\"9974\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/lachs\/\">Lachs<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/dorade\/\">Dorade<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/wolfsbarsch\/\">Wolfsbarsch<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/thunfisch\/\">Thunfisch<\/a> oder <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/lexikon\/seeteufel\/\">Seeteufel<\/a><\/strong> sein. F\u00fcr die Pfanne eignen sich beispielsweise <strong data-start=\"10023\" data-end=\"10057\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/zander\/\">Zander<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/kabeljau\/\">Kabeljau<\/a> und <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/rotbarsch\/\">Rotbarsch<\/a><\/strong>, w\u00e4hrend <strong data-start=\"10067\" data-end=\"10104\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/seezunge\/\">Seezunge<\/a>, <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/scholle\/\">Scholle<\/a> und <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/frisch-fisch\/schellfisch\/\">Schellfisch<\/a><\/strong> hervorragend f\u00fcr schonende Zubereitungsarten geeignet sind.<\/p><p data-start=\"10166\" data-end=\"10334\">Wer es besonders unkompliziert m\u00f6chte, greift zu portionierten Filets oder <strong data-start=\"10241\" data-end=\"10250\">Loins<\/strong>. Und auch <strong data-start=\"10261\" data-end=\"10298\"><a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte\/garnelen-tk\/\">Garnelen<\/a> und andere <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/meeresfruechte\/\">Meeresfr\u00fcchte<\/a><\/strong> sorgen f\u00fcr zus\u00e4tzliche Abwechslung.<\/p><p data-start=\"10336\" data-end=\"10429\">Entscheidend ist am Ende nicht die Frage, welcher <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> grunds\u00e4tzlich der beste ist, sondern:<\/p><p data-start=\"10431\" data-end=\"10514\"><strong data-start=\"10431\" data-end=\"10514\">Welcher <a href=\"https:\/\/greetfish.de\/fisch\/\">Fisch<\/a> passt am besten zu dem Gericht, auf das Sie gerade Appetit haben?<\/strong><\/p><p data-start=\"10516\" data-end=\"10615\">Und genau darin liegt das Sch\u00f6ne an der Fischk\u00fcche \u2013 es gibt immer wieder etwas Neues zu entdecken.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der gro\u00dfe Fisch-Ratgeber zum Braten, Grillen, Backen und D\u00fcnsten Fisch ist unglaublich vielseitig. 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